La Dirección General de Formación en Seguridad en Canarias ha marcado un hito en España al ser la primera en educar a sus agentes no solo en técnicas de seguridad, sino también en nutrición y alimentación saludable. Esta formación no se limita a la teoría, sino que se implementa de manera práctica en la vida diaria de los policías. Bajo el lema “hay que cuidarse para poder cuidar”, Sergio Martín, profesor de formación con veinte años de experiencia como Policía Local, explicó que el objetivo de este programa es garantizar que los nuevos policías no sólo comprendan los principios de una buena nutrición, sino que los apliquen en su rutina diaria.
Los agentes en formación en la Academia Canaria de Seguridad y Emergencias, que pueden ser policías locales o del cuerpo general de la Policía Canaria, reciben clases sobre los fundamentos de una nutrición equilibrada. Pero lo que realmente distingue a este programa es su enfoque práctico: los policías no solo aprenden en el aula, sino que también practican lo aprendido en el comedor de la academia.
Plato saludable
Los menús, diseñados por nutricionistas, se preparan sin aditivos ni harinas. Los platos evitan los fritos y se adaptan a las necesidades alimenticias de todos los agentes, con opciones para alérgicos, intolerantes, veganos y vegetarianos. Además, se promueve el consumo de productos locales, con un enfoque en alimentos de proximidad.
El objetivo final de esta formación en nutrición es crear hábitos alimentarios saludables que perduren más allá del tiempo en la academia.Según Sergio Martín, es esencial que los agentes comprendan qué alimentos son más adecuados para su función específica. Un agente en una oficina no necesita la misma cantidad de energía que uno en patrulla, listo para responder a una emergencia en cualquier momento.
Disciplina alimentaria
El programa también enseña a los agentes a “dibujar el plato saludable”, ajustar las porciones y distribuir los nutrientes
El programa también enseña a los agentes a “dibujar el plato saludable”, ajustar las porciones y distribuir correctamente los macronutrientes. Esto es especialmente importante para mantener un rendimiento óptimo, ya que una mala alimentación puede afectar directamente la capacidad de un agente para realizar sus funciones.
Los agentes que han pasado por este programa continúan aplicando estos principios en su vida diaria, demostrando que un enfoque integral de la salud y la nutrición no solo es posible, sino también sostenible.
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