Los bares, restaurantes y otros locales gastronómicos se suelen asociar con el hecho de pasar un buen rato en familia o junto a la buena compañía de amigos mientras se disfruta degustando comida distinta a las que se consume habitualmente en casa. Sin embargo, no todo es de color de rosa en el sector de la hostelería.
Y es que las condiciones laborales lamentables de muchos trabajadores, con jornadas interminables y constantes conflictos y discusiones entre propietarios, camareros y clientes son tan solo algunos ejemplos de los conflictos que sufren los trabajadores habitualmente en este sector.
Situaciones así seguramente se han producido desde toda la vida, pero antes solo quedaban en el recuerdo de quienes las habían vivido. Sin embargo, con la entrada de las redes sociales en el juego, hoy en día estos conflictos tienen mucha más repercusión. En ellas, los camareros han encontrado un espacio virtual donde poder dar voz a todas las injusticias a las que se enfrentan a diario.
Uno de los perfiles más conocidos que da voz a los conflictos que se dan en la hostelería es la cuenta de X (antes Twitter) Soy Camarero. Este perfil se hace eco día tras día de situaciones que le explican sus compañeros de profesión. Recientemente, el camarero detrás de este perfil, Jesús Soriano, ha difundido la reseña que el propietario de un restaurante se ha puesto a sí mismo tras lo que ha vivido con unos clientes en su negocio.
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“Soy el propietario y me pongo esta reseña a mí mismo”, admite el hombre al inicio del texto. En el mismo, explica que ese día, cuando estaban ya limpiando el local para cerrar, se acercó un grupo de unas 40 personas a las 17.30 horas. “Les decimos que no podemos atenderles y se enfadan. Son 45 personas para tomar algo sin reserva y, al decirles que no, elevan el tono y dejan entrever su chulería y mala educación”, explica el propietario.
Reacciones en redes
“Esto nos pasa por haber normalizado la mala educación”
Y el hombre añade: “Creo que hablo en nombre de todos los hosteleros cuando digo que ya no me vale la frase de 'el cliente siempre tiene la razón'. Parece que cuando una persona pisa el suelo de un restaurante, sus derechos se elevan al cielo clamando siervos que atiendan todas sus peticiones y no, señores, no es así”, lamenta el propietario. Centenares de personas en redes sociales han aplaudido su discurso y le han dado la razón. “Propietarios así hay pocos”, ha señalado una usuaria, celebrando que se respeten los horarios de los trabajadores.