Los bares, restaurantes y otros locales gastronómicos se suelen asociar con el hecho de pasar un buen rato en familia o junto a la buena compañía de amigos mientras se disfruta degustando comida distinta a las que se consume habitualmente en casa. Sin embargo, no todo es de color de rosa en el sector de la hostelería.
Y es que las condiciones laborales lamentables de muchos trabajadores, con jornadas interminables y constantes conflictos y discusiones entre propietarios, camareros y clientes son tan solo algunos ejemplos de los conflictos que sufren los trabajadores habitualmente en este sector.
Situaciones así seguramente se han producido desde toda la vida, pero antes solo quedaban en el recuerdo de quienes las habían vivido. Sin embargo, con la entrada de las redes sociales en el juego, hoy en día estos conflictos tienen mucha más repercusión. En ellas, los camareros han encontrado un espacio virtual donde poder dar voz a todas las injusticias a las que se enfrentan a diario. Y también los clientes.
Uno de los perfiles más conocidos que da voz a los conflictos que se dan en la hostelería es la cuenta de X (antes Twitter) Soy Camarero. Este perfil se hace eco día tras día de situaciones que le explican sus compañeros de profesión y también de clientes enfadados por malos servicios. Recientemente, el camarero detrás de este perfil, Jesús Soriano, ha difundido la reseña de un cliente tras acudir a un restaurante de Burgos.
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El escrito del cliente, que puntúa con una estrella al negocio, dice así: “Hemos estado esperando 40 minutos para que pongan unas croquetas que supuestamente vienen con la consumición. A pesar de preguntar varias veces por ellas y que hagan caso omiso, han servido antes a gente que acababa de llegar que a mí. (...) Nos hemos ido sin comer croquetas. PÉSIMO”.
Reacciones en redes
“Mi opinión es que el hostelero tiene razón al decir que la tapa es un detalle y no una obligación, pero se pone a todo el mundo o a nadie”
Pero, ante la queja, el propietario del restaurante no se ha quedado callado. Ha respondido lo siguiente: “La tapa de la casa es un detalle que tiene el local con los clientes, no es nuestra obligación ponerla y la ponemos cuando queremos o podemos. 3 opiniones negativas por una croqueta, dígame dónde quiere que le envíe 10kg para que se bañe en ellas, muchas gracias”.