2 de cada 3 tortillas de patatas de los supermercados suspenden la prueba de degustación según la OCU
Encuesta
La organización recalca que, salvo tres excepciones —entre ellas la tortilla de Mercadona—, estos productos deben calentarse antes de su consumo
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2 de cada 3 tortillas de patatas de los supermercados suspenden la prueba de degustación según la OCU
Aunque suela ser la solución en algún que otro apuro, la tortilla de patatas envasada no siempre está a la altura de su fama y así lo refleja el último análisis de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Tras evaluar 33 referencias disponibles en supermercados e hipermercados, el organismo concluye que 22 de ellas suspenden la prueba de degustación realizada por un panel de expertos cocineros, siendo incluso peores los resultados entre las variedades con cebolla.
A juzgar
Pocas diferencias en lo nutricional
Según detalla el informe, las principales carencias son una textura arenosa, falta de jugosidad, patatas duras y una escasa integración con el huevo. Aspectos que alejan a muchas de estas propuestas del estándar que el consumidor espera de uno de los platos por antonomasia de la gastronomía española.
Desde el punto de vista nutricional, la organización no aprecia grandes diferencias entre marcas. Las tortillas analizadas comparten un aporte calórico medio de 165 kilocalorías por cada 100 gramos y todas obtienen al menos una calificación C —aceptable— en el sistema NutriScore.
Sin embargo, la OCU advierte en que varias superan el 1% de sal y en determinados casos se han identificado hasta seis aditivos distintos.
Entre ellos destaca el benzoato de sodio (E211), un conservante asociado a reacciones de hipersensibilidad y alergias, y sobre el que existen sospechas de que podría contribuir al desarrollo de hiperactividad infantil. El exceso de aditivos, subraya la organización, lastra la valoración global de buena parte de las tortillas examinadas.
En cuanto a la relación calidad-precio, las mejores opciones del estudio se sitúan en una horquilla que oscila entre los 4 y los 9 euros por kilo. Entre las tortillas con cebolla, la mejor valorada es Preparados de Mercadona (6,54 €/kg), que logra una excelente puntuación en degustación, aunque contiene E211. Como alternativa sin este aditivo, OCU señala Al punto de Dia (4,65 €/kg).
La organización recuerda además la importancia de seguir las instrucciones del fabricante y recalcar que, salvo tres excepciones —entre ellas la tortilla de Mercadona—, estos productos deben calentarse antes de su consumo. En caso de no hacerlo puede implicar un riesgo para la salud.
La OCU ha denunciado ante las autoridades de Consumo y Salud Pública de la Junta de Andalucía que la tortilla Casero y Nature omite en su etiquetado la cantidad de patata utilizada, un dato obligatorio.
Para facilitar la elección, la aplicación gratuita OCU Market permite consultar la escala saludable de cada producto, su grado de procesamiento, el precio actualizado y el supermercado más cercano donde poder adquirirla.