Pasta con cebolla caramelizada, una receta irresistible que te sorprenderá por su sencillez
Recetas
Cubre con queso la superficie y gratina en el horno unos minutos para un resultado crujiente
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Pasta con cebolla caramelizada
Una vez más, la pasta demuestra su gran versatilidad. Esta receta de Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Hummus, es irresistible y te sorprenderá por su sencillez.
Pasta con cebolla caramelizada
Ingredientes
3 cebollas, en juliana
2 cda aceite
100ml vino blanco
200ml nata vegetal para cocinar
800ml agua o caldo de verduras
300gr pasta
30gr parmesano vegano
50gr queso vegano fundir
Elaboración
1. Rehogar las cebollas en el aceite unos minutos.
2. Añadir el vino y un poco de sal y reducir hasta que caramelice (10-15 minutos).
3. Añadir la nata vegetal, el caldo y la pasta y cocinar removiendo hasta que la pasta esté lista (unos 10-15 minutos dependiendo de la pasta). Añade más agua si ves que lo necesitas.
4. Añadir el parmesano vegano y mezclar bien.
5. Cubre con queso para gratinar y al horno unos minutos.