Existen mil salsas para poder acompañar la pasta. Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Hummus, te proponen una opción cítrica y cremosa para que sirvas con tus tallarines y que va más allá de la carbonara y la boloñesa.
Pasta cremosa con tahini, mostaza y limón
Ingredientes
250gr de pasta
2-3 cucharadas de tahini líquido
1 diente de ajo
1 cucharada de sirope de arce
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Pizca de sal
Pizca de pimienta negra
1-2 cucharadas de levadura nutricional
Jugo de 1/2 limón
1/2 taza agua de cocción pasta
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Elaboración
1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del envase.
2. Mezcla todos los ingredientes para la salsa.
3. Pon toda la pasta caliente sobre la salsa y mezcla bien hasta que se integre.
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