‘Faves’ a la catalana, romescada de caballa… 6 recetas primaverales muy fáciles de preparar
Recetas
La estación que arranca es rica en alimentos y productos deliciosos y nutritivos
Carpaccio de judías de Castellfollit del Boix con gambas, una receta tan sana como deliciosa
Romescada de caballa
Ya ha empezado la que es para muchos su estación favorita. En primavera vuelven a subir las temperaturas, los días se hace más largos y regresan a la despensa algunos alimentos que son deliciosos y que además son perfectos para incluir en tus dietas. A continuación, te recomendamos algunas recetas con verduras, frutas y pescado de temporada.
Fideos con marisco, espárragos y calabacín
Para aprovechar la temporada de espárragos, te recomendamos esta receta. Es un riquísimo plato de cuchara elaborado con productos autóctonos y además, muy reconfortante y perfecto para entrar en calor.
Bacalao con alioli gratinado y crema de guisantes
Si estás buscando un plato con pescado y lleno de vitaminas para una cena rápida, toma nota de esta receta. Aprovechando que estamos en temporada, los guisantes aportan a la receta un sabor y textura espectaculares.
Habas a la catalana
Si hay un momento perfecto para animarse a preparar este plato es en primavera. Esta elaboración tradicional de la cocina catalana supone una opción rápida, sencilla y llena de contrastes procedentes de las habas, la carne de la panceta y la butifarra para cuando no sepamos qué cocinar.
Romescada de caballa
La caballa, un pescado azul de proximidad repleto de nutrientes, está de temporada, así que hay que aprovechar esta receta. Prepárala con romesco sofrito con patatas, y acompañada de pimientos del piquillo, avellanas y cebollino picado. ¡Delicioso!
Clafoutis de cerezas
Esta receta, que aparentemente se extendió en Francia durante el siglo XIX, es una tarta gustosa y sencilla que básicamente se elabora horneando en un molde cerezas cubiertas por una masa líquida.
Tarta de yogur con fresas y chocolate
Con el inicio de la temporada de fresas no puedes desaprovechar la oportunidad de hacer esta receta. El frescor del yogur, con el dulzor de las fresas, el punto amargo del chocolate negro y el toque crujiente de las tortitas de arroz, harán que se convierta en uno de tus postres preferidos.