Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Hummus, te proponen esta versión diferente de los típicos panecillos de queso y ajo. Es una receta muy sencilla, está deliciosa y es perfecta para disfrutar en compañía.
Gofres de queso y ajo
Ingredientes 6 gofres
380gr harina de trigo
230ml agua
7gr levadura fresca
20gr aceite oliva
1 cdta sal
Interior
Queso vegano
Topping
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Elaboración
1. Picar dos dientes de ajo y una cucharada perejil y mezclar con 2 cucharadas de aceite de oliva. Dejar la mezcla en reposo 2-3 horas.
2. Mezclar ingredientes para la masa y amasar 5 min. Dejar levar 2h o hasta doblar volumen.
3. Precalentar la máquina de gofres a máxima temperatura.
4. Dividir masa en 6 bolitas (unos 100gr).
5. Estirar un poco la masa, rellenar con queso y cerrar bien.
6. Engrasar la gofrera y cocinar unos 3 min (apretar bien pero no la rompáis).
7. Pintar con el aceite y disfrutar.