Prueba la receta más original e increíble de Gipsy Chef. Esta consiste en una variación de un plato tradicional de la gastronomía japonesa, el onigiri, que se cocina con atún, salmón, u otros pescados de sushi. En este caso, el ingrediente que se encuentra en el interior es la sobrasada, que le da un sabor intenso y delicioso.
Onigiri de sobrasa y tamago
Ingredientes
Arroz aliñado para sushi
1/4 de sobrasada
Para el rebozado
1 huevo
1 cdta. De soja
1 cdta. Sake
1 cdta de mirin
Toppings
Sésamo blanco
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Elaboración
1. Cocina y aliña arroz apto para sushi
2. Corta en trozos no muy grandes la sobrasada
3. Con las manos mojadas, coge una bola de arroz y ponla en una bolsa. Abre un pequeño hueco en el medio e introduce el trozo de sobrasada. Después, dale forma de triangulo con cuidado para que no se rompa.
4. En un bol añade un huevo, una cdta. De sake, una cdt. De mirin y una cdta. De soja y bátelo todo bien.
5. Con la sartén ya bien caliente, unta el arroz en el mejunje y échalo con cuidado. Deberás ir cocinándolo por todas las caras para que quede bien dorado.
6. Retíralo y añade unas pocas semillas de sésamo blanco para decorar