La remolacha es una joya de la cocina: versátil, nutritiva y llena de sabor. Su color intenso y su toque dulce la convierten en un ingrediente perfecto tanto para platos salados como dulces. Cocinar con remolacha en temporada no solo potencia su sabor, sino que también aprovecha al máximo sus propiedades saludables. Prepárate para descubrir ideas fáciles, creativas y deliciosas para incorporar este alimento a tu mesa.
Menier de navajas, aguacate y remolacha
Su textura suave combina perfectamente con la cremosidad del aguacate y el delicado sabor de las navajas, creando un plato lleno de contraste y elegancia.
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Remolacha a la sal con demi-glace vegetal
El relleno de la remolacha puede variar según lo que tengamos en la cocina: restos de otras preparaciones, sobras de vegetales o incluso legumbres. De este modo, cada versión del plato se convierte en una oportunidad para evitar tirar comida y dar nueva vida a los ingredientes.
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Falafel de remolacha con pan de pita y salsa de cacahuete
La remolacha no solo aporta un color espectacular a este falafel, sino también un sabor dulce y terroso que transforma la receta tradicional. Junto al pan de pita y la cremosa salsa de cacahuete, resulta un plato original, nutritivo y visualmente impresionante.
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Ensalada de remolacha y yogur
Combinada con yogur cremoso, crea un equilibrio perfecto entre frescura, dulzura natural y suavidad, convirtiéndola en una opción ligera y llena de sabor.
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Sopa fría de remolacha con cubitos de yogur y cebollino
Esta sopa es un homenaje a la remolacha como ingrediente versátil y saludable. Su intenso color y su sabor único se transforman en una crema refrescante, mientras los cubitos de yogur y el cebollino aportan contraste y un toque delicado que realza cada cucharada.
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