Celebra el día mundial del pistacho con 5 recetas irresistibles

Cada 26 de febrero se celebra el día mundial del pistacho, un fruto seco que vive uno de sus momentos de mayor popularidad. A su sabor intenso y versatilidad en cocina se suman sus beneficios nutricionales: es rico en proteínas vegetales, grasas saludables, fibra, antioxidantes y minerales como el potasio y el magnesio. No es casual que el pistacho se haya convertido en ingrediente estrella tanto en recetas dulces como saladas, impulsado por la tendencia hacia una alimentación más saludable y por su creciente protagonismo en la alta gastronomía y la repostería creativa.

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Hummus de pistacho

El hummus de pistacho combina las propiedades de los garbanzos con las de este fruto seco, dando como resultado una crema especialmente nutritiva y saciante.
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Galletas de pistachos y plátano

El sabor de siempre, más saludable y que te ayudará a conciliar el sueño. La receta contiene ingredientes ricos en triptófano, ideales para poder descansar correctamente. Esta galleta es rica en nutrientes GABA, omega3, vitaminas B3, B6, B9, D, melatonina, triptófano, magnesio, calcio, zinc y selenio.
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Espaguetis con crema de pistachos, beicon y queso cheddar

Este fruto seco aporta un ligero toque dulce muy rico y su bonito color logra hacer más atractiva cualquier receta. Combinarlo con un beicon sabroso y un delicioso queso cheddar, hace que esta preparación sea imposible de resistir.
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4

Tostada de pesto de pistachos

El toque crujiente de un buen pan tostado junto con el sabor intenso del pesto hacen que esta receta de Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Hummus, se vuelva un indispensable en tu día a día.
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5

Bizcocho de pistacho y pasas

Un dulce más nutritivo y saciante que un bizcocho tradicional, ideal para consumo ocasional dentro de una dieta equilibrada.
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