Sorprende en casa con un cremoso pastel de merluza gratinado
Recetas
Ideal para dos personas, es un plato fácil de preparar que gusta tanto a adultos como a niños
Merluza con patatas y guisantes para un día de hogar y mesa compartida
Pastel de merluza con pure de patatas
El pastel de merluza con puré de patatas es una receta sencilla, reconfortante y perfecta para una comida casera equilibrada. Combina la suavidad del pescado con la cremosidad del puré y un gratinado dorado irresistible. Ideal para dos personas, es un plato fácil de preparar que gusta tanto a adultos como a niños.
Pastel de merluza con puré de patatas
Ingredientes
• 250–300 g de merluza (fresca o congelada, sin piel ni espinas)
• ½ cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de nata líquida o leche
• Sal y pimienta
• Perejil o nuez moscada (opcional)
Para el puré:
• 2–3 patatas medianas
• 1 nuez de mantequilla
• Un chorrito de leche
• Sal
Para gratinar:
Queso rallado (emmental, mozzarella o el que tengas)
Elaboración
1. Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas (15–20 min).
2. Pica la cebolla y el ajo y sofríelos con el aceite a fuego medio. Añade la merluza desmenuzada, salpimenta y cocina 3–4 minutos. Incorpora la nata/leche. Remueve y cocina 1 minuto más. Reserva.
3. Escurre las patatas y aplástalas. Añade mantequilla, leche y sal hasta que quede cremoso.
4. En una fuente apta para horno, previamente engrasada ligeramente, coloca una capa de merluza. Cubre con el puré de patatas.
Espolvorea queso rallado por encima.
5. Hornea a 200 °C con grill durante 10–15 minutos, hasta que esté dorado