Dabiz Muñoz sigue ampliando su radar: su StreetXo desembarcará en Eivissa este verano
Sitios
El nuevo espacio, que abrirá en junio, se integrará en el proyecto hotelero más disruptivo del grupo Palladium: The Unexpected Ibiza Hotel, en playa d’en Bossa
En el anuncio el cocinero ha creado nuevas incógnitas sobre si tiene entre manos más novedades. “Este año 2026 va a ser demasiado bestia”, ha dicho
El chef Dabiz Muñoz
Todo lo que toca Dabiz Muñoz suele convertirse en oro; y no hay una isla a la que le guste más que oro que a Eivissa. Quizás, por esa razón, el chef madrileño desembarcará este verano en la mayor de Las Pitiusas con StreetXO, su propuesta más informal y radical, que abrirá en junio dentro de The Unexpected Ibiza Hotel, de la mano de Palladium Hotel Group.
“Ibiza es energía, libertad y mezcla de culturas, y StreetXO tiene exactamente ese mismo espíritu”, ha avanzado el cocinero en sus redes sociales, donde define el proyecto como “un templo de puro hedonismo salvaje”. Recordemos que StreetXO nació en Madrid en 2012 un poco con esa idea, como un callejón gastronómico sin reglas. Hoy se ha convertido en una de las marcas más reconocibles del universo UniverXO, tras consolidarse en Madrid, pasar por Londres (aunque cerró en 2020) y dar el salto intercontinental con Dubái en 2023.
El nuevo StreeXo se integrará en el proyecto hotelero más disruptivo del grupo Palladium, ya que The Unexpected Ibiza Hotel, en la archiconocida playa d’en Bossa, reinventa el lujo -es un 5 estrellas- desde la experiencia sensorial, el diseño contemporáneo y un entretenimiento inigualable. Que Muñoz haya decidido unirse al proyecto refuerza una tendencia que cada vez gana más protagonismo: la alianza entre alta gastronomía y hotelería experiencial.
StreetXO nació en Madrid en 2012 un poco con esa idea, como un callejón gastronómico sin reglas
El anuncio de la apertura ha creado, además, nuevas incógnitas sobre si el cocinero tiene entre manos otras novedades, ya que Muñoz ha escrito en sus redes sociales: “Lo que está pasando en UniverXO es inexplicable, este año 2026 va a ser demasiado bestia…”.
StreetXO es una de las piezas centrales del ecosistema creativo de Muñoz; pero recordemos que a UniverXo también se le suma DiverXO, distinguido con 3 estrellas Michelin y número 3 del planeta en The World's 50 Best Restaurantes, RavioXO, así como GoXO, Pollos Muñoz y Hungry Club en los aeropuertos. ¿Qué concepto será el siguiente en abrir?