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El nuevo espacio, que abrirá en junio, se integrará en el proyecto hotelero más disruptivo del grupo Palladium: The Unexpected Ibiza Hotel, en playa d’en Bossa En el anuncio el cocinero ha creado nuevas incógnitas sobre si tiene entre manos más novedades. “Este año 2026 va a ser demasiado bestia”, ha dicho

El plan estratégico se presentará el próximo mes de febrero con el objetivo de conseguir que la gastronomía se convierta en un sector económico con identidad propia más allá de ser un activo cultural o turístico Todavía no se sabe el presupuesto o la duración del plan ni quienes serán sus embajadores gastronómicos

La administración de Trump quiere reducir el consumo de ultraprocesados y azúcar para frenar la obesidad, pero prioriza el consumo de carne roja, huevos y lácteos en su nueva guía Varios de sus planteamientos no son respaldados por parte de la comunidad científica

En el nuevo local del Grup Amicks el eje central es el marisco y el pescado, que se cocina en freidora, plancha o robata No dejen de probar su carrillera de mar con parmentier de patata

Yannick Alléno será el cocinero que tome las riendas de este establecimiento, nacido en 2022 como una prolongación del universo de la 'maison' El relevo se produce meses después de que cuatro exparejas acusaran públicamente a Imbert por agresiones físicas y psicológicas

Más ligero, más creativo o el de siempre... Te proponemos una selección para todos los gustos Desde roscones premiados hasta otros que sin ganar certámenes siguen triunfando por sí mismos

Formado como pediatra, desarrolló gran parte de su carrera en el Hospital San Jorge de Huesca, donde se consolidó como especialista en cuestiones relacionadas con la alimentación infantil

La especie, que se encuentra en una situación crítica, sigue siendo demandada por el cliente y sitúa al restaurante ante la responsabilidad de decidir si las sirve o no Los cocineros denuncian que la administración no ofrece un marco claro y definitivo sobre qué se debe hacer

Se analizaron 223 muestras procedentes del puerto gallego de Burela y todas contenían el parasito El estudio, elaborado por el centro científico y tecnológico vasco AZTI, alerta además de la presencia de anisakis en el 20% de anchoas y boquerones

La primera selección dedicada al vino de Michelin se presentará en 2026 y tendrá como punto de partida Burdeos y Borgoña. Después la clasificación se irá ampliando progresivamente a otras regiones Las bodegas serán reconocidas mediante una, dos o tres Uvas Michelin. Además habrá una categoría de productores recomendados

El Ayuntamiento de Barcelona, Provacuno y once reconocidos chefs han ideado un menú solidario con la intención de que nadie quede fuera de la mesa esta Navidad De él se repartirán más de 1500 raciones en comedores sociales durante las fechas más señaladas. Será para muchos, el ágape más especial del año

Frente a la invasión de formatos globales que vive Barcelona, ambos cocineros recuperan la charcutería catalana en una ciudad que parecía haberla arrinconado Peña lo hace elaborando su propio embutido en Provisions Gresca; mientras que Marc Ribas apuesta por un bocadillo histórico catalán -la clotxa- en Pamb

La organización amplia negocio con Europe’s 50 Best Bars, una clasificación que reconocerá por primera vez a los mejores bares del continente de manera específica La fecha y la sede de la ceremonia inaugural, que se celebrará en 2026, se anunciarán próximamente

A pocos pasos del Bar Brutal, en el Born, han abierto un nuevo restaurante que busca ser parada fuera del mercado La intención es, precisamente, trabajar una sabiduría culinaria cada vez más olvidada

El local, que cerró por culpa de la pandemia, vuelve al formato de cocina informal que un día le caracterizó de la mano del Grup Confiteria En él se ofrece cocina de mercado, con guiños a las recetas que se elaboraban en el Sagarra original

Se incorporan por primera vez a esta distinción 26 conventos de toda España Las yemas de Santa Teresa se vuelven de 'LUX' por culpa de Rosalía

El cocinero de Casa Nova y fundador de la ONG Global Humanitaria ha liderado una campaña de ayuda directa al pueblo palestino en la que han participado reconocidos cocineros Las cenas a cuatro manos solidarias han acabado en España, pero “la misión humanitaria no”, dice Torres

La Guía Michelin 2026 no solo ha distinguido a restaurante de altísima cocina, sino también a establecimientos más sencillos con buena relación calidad- precio Seis restaurantes catalanes han conseguido este año el Bib Gourmand de Michelin