Cuidar la salud cardiovascular no solo depende del ejercicio o las revisiones médicas, sino también de lo que ponemos en nuestro plato cada día. El cirujano vascular Jeremy London, conocido en Instagram por sus consejos sobre salud y alimentación en su cuenta @drjeremylondon, ha compartido una receta sencilla y deliciosa que recomienda para cenar entre semana y cuidar el corazón.
En su sección Cocine la cena con un cirujano cardíaco, London muestra cómo preparar una ensalada de pollo de inspiración griega acompañada de un pudín proteico de fresa y chía. Según explicó en un vídeo recogido por Fox News, esta combinación es perfecta para una cena equilibrada, ligera y sabrosa.
La ensalada de pollo de inspiración griega
El doctor London comienza la receta utilizando una base de ingredientes frescos: pepinos, pimientos y tomates, a los que añade pollo marinado. Para preparar esta marinada saludable, emplea aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano, sal, pimienta y ajo en polvo. El pollo reposa durante aproximadamente dos horas para impregnarse de sabor antes de ser salteado y mezclado con las verduras.
Captura de vídeo
Un postre saludable y lleno de proteínas. Además de la ensalada, Jeremy London sugiere terminar la cena con un pudín proteico de fresa y chía. La preparación es tan sencilla como deliciosa: mezcla en la licuadora yogur de coco puro, jarabe de arce, fresas congeladas, leche de almendras, proteína en polvo y vainilla. La mezcla resultante se vierte en un bol con semillas de chía y se deja refrigerar durante cuatro horas.
Los postres
Para aportar un extra de sabor y antioxidantes, el cirujano termina añadiendo arándanos frescos. Según sus propias palabras: “Es absolutamente delicioso”.
Cena en familia, el toque final. Jeremy London no solo comparte recetas saludables, también resalta la importancia de disfrutar estos platos en compañía: “La cena se puede compartir con la familia”, concluye en su vídeo, animando a sus seguidores a cuidar la alimentación sin renunciar al placer y a la buena compañía.
Vía @drjeremylondon / Instagram