La organización de las comidas de la semana se ha convertido en una estrategia cada vez más habitual entre quienes buscan optimizar su día a día. Elaborar un menú previo no solo permite ahorrar tiempo frente a los fogones, sino que también ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y a controlar mejor el presupuesto doméstico.
Montse Meléndez es una ingeniera de alimentos que, a través de su cuenta de TikTok ofrece una serie de recomendaciones a la hora de planificar la conservación de las comidas de toda la semana: “Si el domingo cocinas para toda la semana y metes todo al refrigerador, lo estás haciendo mal”, empieza diciendo.
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Debemos saber cómo cuidar nuestros tuppers
Consejos para planificar la organización de las comidas
Práctica arriesgada. La experta afirma que conservar durante siete días los platos cocinados el domingo es una práctica arriesgada porque el frío no detiene por completo el deterioro de los alimentos.
Tuppers de comida congelada
Planificación. Montse recomienda dividir la comida en porciones, etiquetarlas con el día de consumo y aplicar un sistema combinado de refrigeración y congelación. La comida que se consumirá hasta el miércoles va en la nevera, pero la de los días posteriores debe guardarse en el congelador.
Consideraciones. Una vez descongelada, toda la comida debe consumirse en un plazo máximo de dos días. Además, ningún alimento debería estar más de tres meses en el congelador, ya que pierde calidad y seguridad con el paso del tiempo.
Descongelar. Para una correcta descongelación deberíamos pasar al frigorífico con 24 horas de antelación las raciones individuales, y con 48 joras si se trata de porciones más grandes. Con este método, la experta afirma que es posible cocinar solo una vez al mes si se siguen las recomendaciones al pie de la letra.
