Gordon Ramsay, chef británico: “He pasado mucho tiempo en Galicia y casi muero dos veces buscando percebes, todo lo que producen aquí es excepcional y la mejor carne del mundo es gallega”

Gordon Ramsay, el chef británico y propietario de casi 100 restaurantes en varios países, conocido en todo el mundo por su rol como presentador célebre de programas de televisión como Masterchef USA o Pesadilla en la cocina versión EEUU, ha hablado recientemente en una entrevista sobre la cocina gallega.

Pero, a pesar del mal genio que ha dejado ver en distintas de sus apariciones públicas, por las que se ha hecho viral en todo el mundo múltiples veces contenido de los programas en los que ha participado, Ramsay no ha tenido malas palabras sobre la cocina y los productos de Galicia.

De hecho, Gordon Ramsay ha expresado una profunda admiración por la cocina gallega en conversación con Esquire. Durante la entrevista, el chef británico ha explicado que ha pasado mucho tiempo en Galicia. “Lo que producen es excepcional”, ha opinado el chef.

“Todo el mundo habla del Wagyu A5 japonés o de Angus Aberdeen, pero la mejor carne del mundo es gallega”, ha asegurado Gordon Ramsay sin dudar de sus palabras. El chef ha contado que ha estado en muchas granjas gallegas y ha destacado que “el cerdo de pata negra es excepcional”.

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Pero Ramsay también ha aprovechado la entrevista para contar algunas de sus anécdotas más insólitas en territorio gallego: “Casi muero dos veces”, ha asegurado. El chef ha explicado que se ha visto en situaciones muy peligrosas “buscando percebes”.

Gastronomía

Con más de 95 restaurantes por todo el mundo, Gordon Ramsay ha asegurado que Galicia es uno de sus lugares favoritos tanto por la comida como por el vino

“Para mí [Galicia] es uno de los lugares que más respeto, no solo por la comida, sino también por los vinos. Ese terreno; la forma en que esas viñas están formadas, con esa humedad única, es extraordinaria”, ha expresado Gordon Ramsay en la entrevista. “Galicia, siempre Galicia”, ha concluido el chef.