La empresa Clivibere i Fills gana el premio a la mejor pera conference de la DOP Pera de Lleida 2025
Agricultura
Un panel de cata ha sido el encargado de seleccionar el fruto vencedor del primer concurso 'OhPera!'
El presidente de la Diputación de Lleida Joan Talarn, entregó el premio 'OhPera!'.
La empresa Clivibere e Hijos de Torres de Segre (Segrià) ha ganado el premio 'OhPera!' 2025 a la mejor pera conference de la DOP Pera de Lleida. Un panel de cata ha seleccionado su fruto como el mejor de todos los que se habían presentado en la primera edición de este concurso impulsado por el Consejo Regulador de la DOP. El productor Josep Antoni Clivillé ha recogido el galardón este jueves por la noche en un acto en Térmens (Noguera) junto a sus hijos, Josep y Jordi Clivillé. “Este es un reconocimiento que nos llena de orgullo y que deberían recibir todos los productores porque sólo ellos saben el trabajo y el esfuerzo que implica realizar este producto de calidad”, señaló. Además, los premios también han galardonado a la central frutal Actel.
Un panel de cata entrenado expresamente para evaluar las características diferenciales de este fruto, ha valorado durante ocho sesiones las cualidades exteriores y las características organolépticas de las peras presentadas a concurso. Los expertos han tenido en cuenta el gusto, acidez, textura, forma o intensidad de color de los frutos aspirantes.
“La ganadora tiene muy buenas características, tanto en textura como apariencia, pero yo destacaría que es mucho más gustosa. Tiene ese punto de gusto que, a menudo, se gana con la madurez”, ha afirmado la investigadora del IRTA Gemma Echevarria. Los participantes entregaron a la organización una muestra de 50 peras conference del calibre 70-75 mm.