Aurelio Rojas, cardiólogo: “Tendemos a demonizar el pan, pero el buen pan puede ser más tu amigo que tu enemigo”
Bienestar
El médico quiso defender este alimento frente a la mala fama que tiene
Aurelio Rojas, cardiólogo: “Antes, cuando tenías un infarto, era tirar una moneda al aire y a ver qué pasaba a la mañana siguiente”
Aurelio Rojas, cardiólogo: “Tendemos a demonizar el pan, pero el buen pan puede ser más tu amigo que tu enemigo”
El pan es un alimento que siempre ha creado muchos debates. Están los que consideran que no tiene ningún beneficio para la salud, y la otra corriente que defiende su ingesta, sobre todo de tipo integral o de centeno.
Pan con tomate
Hay varias formas de tomar este alimento. Puedes hacerte una tostada y echarle aceite y sal por encima por ejemplo, o la forma más típica: comprar una barra de pan y coger un trozo para acompañar con las comidas.
Ante esta mala fama con la que cuenta el pan, el cardiólogo Aurelio Rojas ha querido defenderlo. En su podcast 'El Pulso con el Doctor Rojas', ha mostrado los posibles beneficios que puede tener su incorporación a la dieta.
El doctor Rojas comienza diciendo que “hay buenos estudios que confirman que las personas que toman pan integral de grano entero les protege el sistema cardiovascular porque parece que disminuye la absorción de grasas y es capaz de favorecer el metabolismo de los triglicéridos”.
No todos los panes son buenos
“Siempre tendemos a demonizar un poco el pan”, continúa con su discurso, aunque también aclara que lo que es beneficioso es “el buen pan”, que “puede ser tu amigo en vez de tu enemigo cuando quieres tratar problemas de salud e incluso bajar de peso”.