Pablo Ojeda, nutricionista: ''La carne de calidad es perfecta si la eliges bien, el problema llega cuando abusamos de embutidos, frituras o carnes rojas a diario''
Salud
El experto recordaba en sus redes la importancia de saber combinar bien la carne y el pescado
Pablo Ojeda, nutricionista: ''Evitar este nutriente puede estar saboteando tu salud hormonal, tu energía y hasta tu pérdida de grasa''
Pablo Ojeda, nutricionista: ''La carne de calidad es perfecta si la eliges bien, el problema llega cuando abusamos de embutidos, frituras o carnes rojas a diario''
Pablo Ojeda se ha convertido en uno de los nutricionistas más populares de la televisión y de las redes sociales. El especialista en obesidad y trastornos de la conducta alimentaria compagina su labor profesional con la divulgación de contenido sobre alimentación saludable en redes y en diversos programas de televisión y de radio, como Más vale tarde, Y ahora Sonsoles o Las mañanas Kiss.
Por ello, sus publicaciones y sus consejos nunca pasan desapercibidos para sus casi 180.000 seguidores de Instagram, plataforma donde comparte casi todo su contenido. Este pasado jueves, 22 de mayo, el especialista abordaba un tema que genera mucho debate en la población: ¿Qué es mejor, la carne o el pescado?
''¿Qué prefieres, la carne o el pescado? La carne de calidad, la de pasto, aporta proteína completa, hierro, hemo, zinc, fósforo, contenido mineral espectacular'', comenzaba diciendo el experto. Sin embargo, Ojeda resaltaba un pequeño inconveniente relacionado con la carne.
''Es perfecta si la eliges bien, el problema viene cuando abusamos de embutidos, frituras, carnes rojas a diario, y eso pierde puntos'', recalcaba. Algo que también sucede con el pescado, especialmente con el azul, que es rico en grasas saludables. ''Igual que el pescado azul, el pescado azul tiene un perfil brutal, rico en omega 3, antiinflamatorio, cardioprotector. Te aporta yodo, selenio, algunas variedades, incluso calcio y magnesio. Y lo más top, ayuda a regular el cortisol, esa hormona del estrés que acumulamos durante todo el año'', explicaba.
Por ello, advertía: ''Pero de nuevo, si es de calidad, sardinas, caballas, salmón salvaje, pero si se toman nuggets de pescado rebozado, pues chicos, no''. Y además explicaba que no ''se trata de carne versus pescado, se trata de cómo lo combinamos para que tu plato sea equilibrado''. ''Y eso es lo que marca la diferencia'', añadía el nutricionista.
Por esta razón, Pablo Ojeda impulsaba a sus seguidores a aprender a combinar bien la carne y el pescado para sacar el máximo partido a todos sus nutrientes. ''Este verano, con más ganas que nunca vamos a cuidarnos, a nutrirnos y a prepararnos desde dentro'', concluía.