Un alto porcentaje de la población es amante de los filetes empanados. Ya sean de carne de pollo, de cerdo o de ternera, este sencillo plato es adorado por personas de todas las edades, a pesar de que no destacan por ser saludables.
El nutricionista Pablo Ojeda, dispuesto a echarle una mano a sus seguidores, ha decidido compartir su receta de carne empanada saludable en el plató de Más Vale Tarde, programa televisivo de LaSexta.
Tal y como ha contado el nutricionista, el filete empanado es una opción ideal para dejar preparado con antelación y comer horas después, sin que pierda su sabor. A continuación, los ingredientes para hacer el filete perfecto:
- 2 filetes de ternera (de unos 225 g cada uno)
- 50 g de harina de trigo
- 50 g de pan rallado
- 1 huevo
- 300 g de aceite de oliva
- 100 g de pimientos del piquillo, de bote o de lata
- Sal
- Pimienta negra molida
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Además de la receta original, Ojeda desvela varias opciones de filete empanado para personas con distintos estilos de vida:
- Opción sin carbohidratos → con harina de almendras.
- Empanado proteico → con harina de almendra + queso parmesano.
- Versión baja en calorías → cocinada en la airfryer (crujiente y ligera).