Sandra Moñino, nutricionista: “Con apenas dos ingredientes puedes hacer pan antiinflamatorio, sin gluten y con proteína”
Bienestar
La experta en nutrición comparte otra de sus recetas para conseguir alimentos que ayuden a reducir la inflamación
Sandra Moñino, nutricionista: “Con apenas dos ingredientes puedes hacer pan antiinflamatorio, sin gluten y con proteína”
El pan es un alimento muy extendido en prácticamente todas las partes del mundo. Ya sea en forma de barra o como pan de molde, no suele fallar en las despensas de las personas porque es muy socorrido.
Pan
Existen diversas variaciones: el blanco que es el normal y corriente, el integral, el de espelta, pan de pita, etcétera. Cada uno tiene sus beneficios y sus inconvenientes, pero en general es recomendable comerlo.
Sin embargo, uno de los problemas con los que cuenta es que suele llevar gluten ya que está hecho de trigo. La nutricionista Sandra Moñino ha querido solucionarlo proponiendo una receta de pan sin gluten.
Al inicio del vídeo, Moñino comenta que tan solo harán falta dos ingredientes para ello: clara de huevo y semillas de lino. Según la nutricionista se trata de un pan antiinflamatorio, sin gluten y proteico.
Una receta muy fácil y rápida de hacer
El proceso para cocinarlo es bastante sencillo. Se separan dos claras de las yemas y se baten, quedando en punto de nieve. Después se añaden las semillas, que deben estar molidas. Luego se echa en un molde, se hornea a 180 grados y ya estaría listo.