Aurelio Rojas, cardiólogo: “Las personas que consumen seis nueces al día tienen un 30% menos de riesgo de sufrir un infarto”
Salud
Amparándose en la ciencia, el especialista habló sobre cómo las nueces mejoran la salud cardiovascular
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Aurelio Rojas es un conocido cardiólogo
El consumo de frutos secos lleva años ocupando un lugar destacado en las recomendaciones de salud cardiovascular, pero no todos juegan el mismo papel.
El cardiólogo Aurelio Rojas le dedicó su último post de TikTok a uno muy concreto: las nueces. “Las personas que consumen seis nueces al día tienen un 30% menos de riesgo de sufrir un infarto”, afirmó el especialista en redes sociales, apoyándose en estudios científicos de referencia.
¿Qué beneficios tienen las nueces?
Según explicó el doctor, el primer gran beneficio de las nueces no está en bajar el colesterol total, como suele creerse, sino en reducir el llamado LDL oxidado. “Lo que hace es reducir el LDL oxidado, el colesterol de los infartos y los ictus”, señaló.
En este punto citó un metaanálisis publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, donde se observaron reducciones de hasta un 10 % en este marcador tras el consumo habitual de nueces. Este tipo de colesterol es especialmente peligroso porque favorece la inflamación y la formación de placas en las arterias.
El segundo efecto destacado por el cardiólogo es menos conocido, pero cada vez más relevante en cardiología moderna: la variabilidad de la frecuencia cardíaca. “Aumenta la variabilidad de la frecuencia cardíaca, uno de los marcadores más modernos de salud y juventud del corazón”, explicó.
Aurelio Rojas mostrando las nueces
Este efecto se relaciona con la capacidad de las nueces para modular el sistema nervioso parasimpático, el encargado de contrarrestar el impacto del estrés crónico sobre el organismo, un factor clave en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
En tercer lugar, Aurelio Rojas subrayó el papel antiinflamatorio de este fruto seco. “Reduce la inflamación sistémica, la causa común de todas las enfermedades no transmisibles del siglo XXI”, afirmó.
En concreto, se ha observado una disminución de marcadores como la proteína C reactiva ultrasensible (PCR-us) de entre un 10 y un 15%, un dato relevante si se tiene en cuenta que la inflamación crónica está directamente relacionada con infartos, ictus y diabetes tipo 2.
La consecuencia global de estos efectos quedó reflejada en uno de los estudios más importantes realizados en España: el ensayo PREDIMED.
Este trabajo demostró que las personas que consumían unos 30 gramos de nueces al día —aproximadamente entre seis y ocho unidades— presentaban un 30 % menos de riesgo de sufrir un infarto. Eso sí, el cardiólogo advierte de un matiz a tener en cuenta: “Cuidado con las calorías”, ya que se trata de un alimento energético que debe integrarse con equilibrio dentro de la dieta.