Mario Sandoval y Martín Berasategui, cocina con estrellas a bordo
Experiencias
Mario Sandoval firma la nueva propuesta de la aerolínea para los vuelos europeos de Air Europa en Business, mientras el pluriestrellado Berasategui elabora la carta de los vuelos de largo radio en clase Business
El Chef Mario Sandoval diseña los menús en rutas de medio radio
No es lo más habitual, no se da muchas veces, pero el chef Mario Sandoval, premio Nacional de Gastronomía 2013 y con dos estrellas Michelin en su restaurante Coque, ha diseñado los menús de la clase Business en los vuelos de medio recorrido de Air Europa. Suena realmente apetecible poder degustar alguno de los platos pensados por este cocinero mientras se viaja.
Los pasajeros que vuelen en Business por rutas europeas podrán elegir entre cuatro menús completos, pensados no solo para alimentarse, sino también para mimar los paladares más exigentes. Además, no se trata solo de comer bien, sino de vivir una pequeña experiencia a bordo.
Desde una ensalada de jamón de pato y brie con vinagreta de kiwi, pasando por láminas de pasta con trucha ahumada y flores, hasta un café con cremoso de chocolate y crumble de cacao y sal. Todo suena, la verdad, bastante tentador. Es una invitación clara a saborear recetas originales elaboradas con producto de calidad y de cercanía. Sandoval quiere, como él mismo dice, “exportar nuestra cocina española al mundo”, una intención que, en efecto, se nota en cada detalle.
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Pero detrás de la propuesta gastronómica de la compañía no está solo Mario Sandoval. Hay otro gran nombre que lleva tiempo colaborando y que aporta todavía más prestigio. Para los vuelos de largo radio en clase Business, el chef responsable de los menús es nada menos que Martín Berasategui, el chef español que más estrellas Michelin atesora.
Juntos, ambos nombres forman un tándem casi imbatible, de esos que dan confianza incluso antes de despegar. De este modo, los pasajeros de Air Europa no solo llegan a su destino, sino que, además, lo hacen disfrutando por el camino. Con ambas firmas, la aerolínea ha conseguido convertir unas horas de vuelo en una gran experiencia gastronómica.