Así era la dieta mediterránea hace 2.500 años: un estudio dental revela qué comían en la Edad del Hierro
Siglos VII y VI a. C.
Un análisis de restos humanos hallados en el yacimiento de Pontecagnano, en Italia, ha revelado que sus habitantes tuvieron una alimentación más diversa gracias al mayor contacto con culturas del Mediterráneo
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Dieta mediterránea
Un análisis dental de restos humanos hallados en el yacimiento de Pontecagnano, en Italia, ha revelado que sus habitantes tuvieron una dieta más diversa durante los siglos VII y VI a. C., en plena Edad del Hierro, gracias al mayor contacto con culturas del Mediterráneo.
El estudio, dirigido por Roberto Germano, de la Universidad La Sapienza, y publicado en la revista PLOS One, se basó en el análisis de dientes humanos, una de las fuentes más resistentes y fiables para conocer la salud y el estilo de vida de poblaciones antiguas.
30 dientes pertenecientes a 10 individuos
El análisis del cálculo dental permitió identificar restos de cereales, legumbres, fibras vegetales y esporas de levadura
Los investigadores examinaron 30 dientes pertenecientes a diez individuos y compararon caninos y molares para reconstruir el crecimiento durante los primeros seis años de vida. Los resultados muestran episodios leves de estrés alrededor del primer año y entre los cuatro y cinco años de edad, probablemente relacionados con cambios en la alimentación y una mayor exposición a enfermedades durante la infancia.
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Además, el análisis del cálculo dental permitió identificar restos de cereales, legumbres, fibras vegetales y esporas de levadura. Estos hallazgos indican el consumo habitual de alimentos y bebidas fermentadas, así como una dieta más variada en la edad adulta.
Según los autores, los datos obtenidos ofrecen una imagen detallada de la alimentación, la salud y algunas actividades cotidianas de esta comunidad, y muestran cómo sus habitantes se adaptaron a los cambios sociales y ambientales de la Edad del Hierro.