Karlos Arguiñano es el cocinero televisivo más conocido y celebrado de la pequeña pantalla en España. Durante cerca de cuatro décadas ha aparecido ininterrumpidamente en múltiples cadenas, cada mañana y cada tarde, dispuesto a presentar recetas con las que comer “rico rico, y con fundamento”. Una auténtica eminencia gastronómica y una de sus caras más amables, siempre con una sonrisa relajada en el rostro y sus máscaras preparadas para pasar un buen rato.
Tal experiencia puede notarse desde el primer paso que se da para cocinar: la lista de la compra. Un aspecto que el de Zarautz remarcó en la presentación de su último libro: 545 recetas para triunfar. Fáciles de hacer y ricas de comer. Durante el evento pudo responder a una gran multitud de preguntas del público, aportando datos relevantes y su opinión más personal. Una de las más destacadas fue sobre los platos precocinados, como las tortillas de patata listas para calentar y tomar.
Karlos Arguiñano
“No digo que no haya que comprar una tortilla ya cocinada, pero el que lleva esta tortilla a casa no sabe lo que es el cariño, sinceramente. Lleva hecha hace 25 días una tortilla y se las llevas a tu pareja y a tus niños... Con mi padre aprendí que comprar bien es la clave de todo, una buena materia prima”, comentaba, además de dejar clara su opinión sobre otra tendencia creciente durante los últimos años: “¿Comida a domicilio? En mi casa rotundamente no”.
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Con 35 añis a sus espaldas en la industria, otras preguntas habituales están relacionadas con sus rutinas, las formas en las que logra mantenerse al pie del cañón durante un período tan longevo de tiempo. El propio Arguiñano pudo dar la clave en persona, durante una entrevista concedida al Diario de Sevilla. Más allá de la dieta mediterránea, consideró que la actividad física es el punto más importante, sin necesidad de excederse.
Karlos Arguiñano en 'El Hormiguero'
Todos los recursos posibles
“Para controlar el peso en la báscula, camino muchísimo todos los días. Hago 10 kilómetros cada día y sin escuchar música ni nada, solo ando y da igual el tiempo que haga”, comentaba el vasco. Una actividad, la caminata diaria, que aun sin ser en las distancias que cubre Arguiñano puede traducirse en grandes beneficios para la salud. Con tan solo 30 minutos diarios se puede mejorar la circulación de la sangre y reducir los niveles de colesterol malo.
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Otra llamativa pregunta que siempre ha ocupado la cabeza de muchos es sobre su propia comida: ¿qué ocurre con la comida que prepara en los rodajes, una vez las cámaras dejan de filmar? “No es una leyenda urbana, es la verdad. Haces una cazuela y están todos oliendo. A partir de la una y media hay sonido de sables, de las cuchillas y los tenedores”, respondía en el programa Liarla Pardo.