Los bares, restaurantes y otros locales gastronómicos se suelen asociar con el hecho de pasar un buen rato en familia o junto a la buena compañía de amigos mientras se disfruta degustando comida distinta a las que se consume habitualmente en casa. Sin embargo, no todo es de color de rosa en el sector de la hostelería.
Y es que las condiciones laborales lamentables de muchos trabajadores, con jornadas interminables y constantes conflictos y discusiones entre propietarios, camareros y clientes son tan solo algunos ejemplos de los conflictos que sufren los trabajadores habitualmente en este sector.
Situaciones así seguramente se han producido desde toda la vida, pero antes solo quedaban en el recuerdo de quienes las habían vivido. Sin embargo, con la entrada de las redes sociales en el juego, hoy en día estos conflictos tienen mucha más repercusión. En ellas, los camareros han encontrado un espacio virtual donde poder dar voz a todas las injusticias a las que se enfrentan a diario. Y también los clientes.
Uno de los perfiles más conocidos que da voz a los conflictos que se dan en la hostelería es la cuenta de X (antes Twitter) Soy Camarero. Este perfil se hace eco día tras día de situaciones que le explican sus compañeros de profesión y también de clientes enfadados por malos servicios. Recientemente, el camarero detrás de este perfil, Jesús Soriano, ha difundido la conversación entre el propietario de un negocio hostelero y una persona que busca empleo en este sector.
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Aunque en la conversación no se especifica el puesto de trabajo del que hablan, se puede leer al propietario de un establecimiento gastronómico proponiéndole una quedada al posible empleado. Le informa de que tendría que cubrir un turno desde las 17 horas hasta las 2 de la madrugada durante cuatro días de la semana y hasta las 2:30 de la madrugada los viernes y sábados. Tendría libre un día a la semana y cobraría 1.200 euros, añade el empresario.
Reacciones en redes
“Habría que decirles que vas a ir y te presentas con inspección de trabajo”
Al día siguiente, se lee a la persona que busca trabajo, que escribe al propietario: “Ayer, haciendo cálculos, he visto que trabajaría a la semana 49 horas y, lo siento, pero no me apetece que me exploten”. Cientos de personas han aplaudido la respuesta del trabajador en redes sociales, donde se ha viralizado la conversación. Algunos han apuntado que los cálculos son erróneos y que, según lo descrito por el empresario, debería trabajar más de 50 horas semanales, lo que han definido como “indignante” y muchos le han animado a denunciar.