Los bares, restaurantes y otros locales gastronómicos se suelen asociar con el hecho de pasar un buen rato en familia o junto a la buena compañía de amigos mientras se disfruta degustando comida distinta a las que se consume habitualmente en casa. Sin embargo, no todo es de color de rosa en el sector de la hostelería.
Y es que las condiciones laborales lamentables de muchos trabajadores, con jornadas interminables y constantes conflictos y discusiones entre propietarios, camareros y clientes son tan solo algunos ejemplos de los conflictos que sufren los trabajadores habitualmente en este sector.
Situaciones así seguramente se han producido desde toda la vida, pero antes solo quedaban en el recuerdo de quienes las habían vivido. Sin embargo, con la entrada de las redes sociales en el juego, hoy en día estos conflictos tienen mucha más repercusión. En ellas, los camareros han encontrado un espacio virtual donde poder dar voz a todas las injusticias a las que se enfrentan a diario. Y también los clientes.
Uno de los perfiles más conocidos que da voz a los conflictos que se dan en la hostelería es la cuenta de X (antes Twitter) Soy Camarero. Este perfil se hace eco día tras día de situaciones que le explican sus compañeros de profesión y también de clientes enfadados por malos servicios. Recientemente, el camarero detrás de este perfil, Jesús Soriano, ha difundido la reseña de un cliente tras acudir a un restaurante mexicano.
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El cliente, que puntúa con una estrella al local, dice así: “Sus tacos no son buenos ni malos, pero su servicio es el extremo más terrible de malo. Si su nombre fuera El Taquero más Amargado del mundo lo entendería, es realmente vergonzoso (...). Los malos tratos del taquero, que jamás te tratarían así en una taquería mexicana. Y, para terminar, su pizarrón de NOes con todas las cosas que no hacen, ¡qué vergüenza!”.
Reacciones en redes
“Quitando la reseña, con la pizarra dan muchas ganas de no ir. La primera vez que veo que en un restaurante no hacen recomendaciones. Sois vagos hasta decir basta”
Junto a la reseña, adjunta una foto de la pizarra de la que habla, en la que el restaurante hace una lista de todo lo que no van a hacer por los clientes. En ella, se lee: “NO reserva, NO patinetes, NO pedidos por teléfono, NO más de 12 tacos para llevar, NO bebidas de fuera, NO formar chorros, NO hago recomendaciones. Come, bebe y anda”.