Aunque el rollito de primavera es el más famoso, existen alternativas igualmente sabrosas. Otra opción muy saludable y fresca es esta, que presentan Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Hummus. Es una receta típica de Vietnam que está deliciosa.
Fajitas de verduras
Ingredientes
Papel de arroz
1/2 pimiento rojo a tiras
Col lombarda a tiras
Tofu marinado en soja a tiras
Remolacha cortada muy fina
Lechuga
Hojas de menta
Zanahoria en juliana
Pepino en juliana
Para la salsa
3 cda crema de cacahuete
1 y ½ cda salsa tamari
1 cda vinagre de arroz
1 cda Aceite de sésamo
Zumo de medio limón
½ cdta ajo en polvo
½ cdta jengibre polvo
1 cdta endulzante
Agua para añadir la consistencia
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Elaboración
1. Pica todos los ingredientes.
2. Moja la oblea de arroz y enróllala.
3. ¡Sirve y disfruta!
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