Así es, con pimienta. Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Humus, presentan una receta que está deliciosa, ya que la pimienta potencia el sabor de las fresas. En esta versión no han utilizado alcohol ni azúcar, pero aun así, está buenísima.
Fresas a la pimienta
Ingredientes 3-4 raciones
250 gr fresas maceradas
100 ml zumo naranja
1 cda aceite coco (o mantequilla vegana)
1/2 cdta pimienta negra
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Elaboración
1. En una sartén calentar el aceite o la mantequilla.
2. Añadir las fresas y calentar.
3. Añadir el zumo de naranja y llevar a ebullición.
4. Añadir la pimienta y reducir hasta tener la textura deseada (2-3 min).
5. Servir con una bolita de helado de fresa vegano.
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