Las salsas son capaces de transformar ingredientes sencillos en experiencias llenas de sabor. En este recopilatorio encontrarás una selección de salsas clásicas y modernas, que van desde el picante fuego de la arrabiatta hasta la frescura cremosa del pesto, pasando por opciones exóticas como la thai de zanahoria o la refrescante raita. Cada receta está pensada para experimentar en la cocina y darle un toque único a tus comidas, ya sea que busques intensidad, dulzura, acidez o frescura. Descubre cómo una buena salsa puede elevar cualquier plato al siguiente nivel.
Salsa arrabiatta
La traducción literal de arrabiata es enfadada o furiosa, llena de rabia. Esa es la definición para esta salsa italiana picante a base de tomate, ajo y guindilla, perfecta para quienes disfrutan de un toque de fuego en la pasta.
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Salsa sriracha
Esta salsa tailandesa de chile combina picante, dulce y un toque de vinagre, ideal para darle sabor intenso a carnes, mariscos y bocados rápidos. Prepararla en casa no es nada complicado siguiendo los pasos de esta receta.
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Salsa pesto
Originaria de la región de Liguria, Italia, el pesto es una mezcla fresca de albahaca, piñones, ajo y queso que aporta un aroma y sabor inconfundibles a pastas y ensaladas. Esta versión de Addicted to Hummus, es perfecta para quienes quieran aumentar su ingesta de proteínas, ya que incorpora legumbres como judías blancas y guisantes.
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Salsa tártara
Cremosa y ligeramente ácida, la salsa tártara es el acompañante clásico de pescados y mariscos fritos, combinando mayonesa, pepinillos y alcaparras.
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Salsa romesco
Procedente de Catalunya, esta salsa combina pimientos, tomates y frutos secos, resultando en un sabor ahumado y rico, ideal para carnes, verduras y pescados. La tendrás lista en apenas 40 minutos.
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Salsa thai de zanahoria
Exótica y ligera, contiene zanahoria, especias y leche de coco. Perfecta para añadir un toque dulce y cremoso a tus platos. Saltea todos los ingredientes en una sartén y luego tritura, incorporando más o menos agua, según prefieras, para lograr una crema ideal para tomar fría o caliente.
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Salsa raita
Refrescante y suave, la raita india mezcla yogur con especias y vegetales, siendo el acompañamiento perfecto para equilibrar currys y platos picantes.
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