El chorizo es uno de esos ingredientes que nunca fallan: su aroma ahumado y su punto picante transforman cualquier plato en una fiesta de sabor. En esta selección reunimos cinco recetas con personalidad propia, desde los clásicos infalibles, como los chorizos a la sidra, las lentejas o el chorizo al vino, hasta propuestas con un toque diferente, como un revuelto manchego irresistible o unas sorprendentes gyozas de chorizo y patata que demuestran que la tradición también puede reinventarse.
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Chorizos a la sidra
Típicos de la cocina asturiana, los chorizos a la sidra son sabrosos, fáciles de preparar y sólo necesitan una cosa, un buen pan para acompañar.
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Lentejas con chorizo
Esta receta apetece mucho cuando las temperaturas bajan. Y tienen una ventaja, las lentejas las podemos preparar con antelación y conservarlas en la nevera un par de días, lo que nos facilita comer bien a pesar del ajetreo diario.
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Gyozas con chorizo y patata
Un tipo de dumpling típico de China, Japón y Corea, además de otros países de Asia, que suele rellenarse con carne picada y/o verduras, pero que admite miles de combinaciones.
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Chorizos al vino
Se trata de una elaboración muy fácil para la que sólo necesitarás tres ingredientes: chorizos, hojas de laurel y vino blanco. En tan solo 20 minutos, tendrás listo un plato sabroso para plantar cara al frío.
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Revuelto de manchego con chorizo
Esta receta tiene su origen en la zona de La Mancha y encontramos referencias de ella en algunas obras literarias del SXVII como Don Quijote de La Mancha y Las bizarrías de Belida.
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