Per a moltes persones, el cafè és aquell moment que no pot faltar en el seu matí per començar bé el dia. Més enllà del seu deliciós i potent sabor, molts estudis assenyalen a la tradicional beguda com la culpable de generar estrès i, fins i tot, problemes estomacals. Com prendre'l i, sobretot, la quantitat que ingerim, són de les claus més essencials per garantir un consum responsable.
La realitat és que cada vegada més persones estan optant per alternatives al cafè que aportin la mateixa energia sense generar becs de cortisol. Els tes, com el popular matcha, s'han fet líders de tendències, però hi ha una novetat característica pel seu sabor de què tothom parla: el chai latte.
Avui parlem amb els fundadors de Matcha & Co perquè ens desvelin els seus beneficis i en què consisteix.
Què genera en el nostre organisme
Els efectes del cafè
“El cafè és una de les begudes més consumides al món, però també pot generar efectes adversos en algunes persones, com acidesa estomacal, irritació gàstrica, augment de l'estrès i alteracions en el son”, expliquen els experts. I és que una de les begudes més consumides del món pot ser irritant per a la mucosa gàstrica i augmentar la producció d'àcid, “la qual cosa pot generar molèsties en persones amb reflux”, tal com revelen Víctor i Pepe.
En canvi, hi ha grans alternatives molt més respectuoses amb l'organisme, com el chai latte. “Gràcies a les seves espècies digestives com el gingebre i el cardamom, afavoreix la digestió i redueix la inflamació estomacal”, compten.
La millor alternativa
El chai latte: la beguda de moda
“El cafè conté una alta concentració de cafeïna, el que estimula ràpidament el sistema nerviós central i pot generar pics d'energia seguits d'una caiguda abrupta. En canvi, el chai latte, a l'estar basat en te negre i espècies, proporciona un alliberament més gradual d'energia, amb menys impacte en els nivells de cortisol i menys efectes secundaris digestius”, ens expliquen els fundadors. Per això, prendre un chai latte als matins en comptes d'un cafè, pot fer que ens sentim amb més vitalitat durant tot el dia.
Chai Latte de Matcha & Co
El te s'elabora amb ingredients del més saludables. “Tradicionalment, inclou te negre, llet (d'origen animal o vegetal) i una barreja d'espècies com a canyella, gingebre, cardamom, clau, pebre negre i nou moscada”, compten. Gràcies a ells, el seu sabor és del més sorprenent i té grans propietats per a la nostra salut.
Els beneficis del chai latte
Com hem vist, el chai latte està ple d'ingredients amb propietats beneficioses per a la nostra salut. “El chai latte és ric en antioxidants i compostos antiinflamatoris provinents del te negre i les espècies. Pot afavorir la digestió, millorar la circulació, reforçar el sistema immunològic i ajudar a regular els nivells de sucre en sang”, asseguren. “A més, la canyella i el gingebre tenen capacitats termogèniques que poden contribuir al metabolisme”, continuen.
Ingredients del chai latte
Energia sense estrès
Per què el chai latte no genera becs de cortisol
“Encara que el te negre conté cafeïna, la quantitat és menor en comparació amb el cafè. A més, el te negre té teanina, un aminoàcid que modula els efectes estimulants de la cafeïna, promovent un estat d'alerta més equilibrat i reduint la sensació d'ansietat o nerviosisme que el cafè pot causar en algunes persones”, revelen els especialistes.
El chai latte té menor impacte a la producció de cortisol
A més, aquest té un impacte menor a la producció del cortisol a causa que el cafè augmenta abruptament els nivells de l'hormona de l'estrès, just al contrari que el chai latte.
Delicioses i energètiques
Altres begudes que substitueixen al cafè
Els fundadors han revelat altres de les seves alternatives favorites. “El te verd (ric en antioxidants i amb menys cafeïna), el roibos (sense cafeïna i amb propietats digestives), la infusió de cúrcuma (antiinflamatòria i energètica), i el matcha, que conté cafeïna, però amb alliberament sostingut, són altres opcions formidables”, revelen.
Sempre al teu gust
La millor manera de beure chai latte
Hi ha moltes opcions per crear el chai latte perfecte, però sempre depèn de les necessitats personals. Més enllà de la llet de vaca, hi ha opcions formidables vegetals. “La llet d'ametlla o de civada són opcions populars pel seu sabor i digestibilitat. La llet de coco aporta greixos saludables amb efecte saciante, mentre que la llet de vaca pot ser adequada per als qui toleren bé la lactosa i busquen una font de proteïnes addicional”, ens expliquen.
Els beneficis del chai latte
Per deixar el cafè, alterna'l amb el chai latte
Així, deixar el cafè de cop pot ser complicat, per la qual cosa els experts recomanen fer-ho a poc a poc i sense presses. “Es pot fer de manera gradual, alternant dies de cafè amb dies de chai latte, o reduint la quantitat de cafè mentre s'incorpora el chai latte. També és útil preparar-lo amb un contingut de te negre més gran al principi perquè el canvi no sigui tan brusc i després anar disminuint-lo progressivament”, acaben.