“Hacía recetas grotescas, estaba harto de la vida, era un sinvivir”

“Las drogas anulan la creatividad”, explica Balam, que estuvo enganchado al alcohol, el cannabis y la cocaína. Se declara “adicto”: “por eso no pruebo ni vino ni ninguna otra sustancia psicoactiva desde hace diez años”.

El “chef” de “Moments” recrea “Les dîners de Gala”, menú que Dalí diseñó para Gala hace ahora 50 años.