Estamos acostumbrados a leer que, en la gran mayoría de países, la comida es a mediodía siendo un trago pequeño. En estas naciones lo importante es la cena, pudiendo ser incluso a las seis de la tarde.
Eso es algo impensable en España. A esas horas, la gran mayoría de las personas están merendando. La comida es el momento fuerte del día, siendo la cena algo ligero y que puede ser bastante tarde.
Muchos expertos en nutrición han defendido que los españoles deberían adoptar un horario más común para las comidas. Uno de ellos es el nutricionista Luis Zamora, en una intervención en el programa 'Y ahora Sonsoles' de Antena 3.
Respecto a la hora del desayuno perfecta, Zamora cuenta: “Desayunar a las 8 de la mañana sería ideal porque el cuerpo ya se ha despertado, ya están las hormonas activas y el cortisol está en su punto óptimo”.
El momento ideal para tomar la cena
En cuanto a la última comida del día, el nutricionista es tajante: “La hora de cenar influye en prevenir el riesgo cardiovascular al tener un mejor control del peso y del azúcar en sangre. Quienes desayunan temprano y cenan antes de las 20:00 horas están protegiendo su salud”.