José Abellán, cardiólogo: ''El huevo es una fuente nutricional muy potente, pero su colesterol impacta directamente en tu salud cardiovascular''
Salud
El experto explicaba en el programa de L 2 el mayor inconveniente del huevo
José Abellán, cardiólogo: “Los edulcorantes, en comparación con el azúcar, han demostrado ayudar a perder peso y mejoran parámetros cardiovasculares: bajan la tensión y disminuyen la diabetes”
José Abellán, cardiólogo: ''El huevo es una fuente nutricional muy potente, pero su colesterol impacta directamente en tu salud cardiovascular''
El reconocido cardiólogo José Abellán ha hablado recientemente sobre la importancia de incluir huevos en nuestra dieta, siempre con cabeza. Aunque el consumo de huevos ha sido cuestionado durante años, hoy en día se ha convertido en uno de los productos estrella de nuestra cocina.
No solo es uno de los alimentos más sanos y más versátiles, también es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, y además contiene ácidos grasos saludables y antioxidantes. En el último episodio emitido del programa de La 2 presentado por Julia Valera, Comando Actualidad, el especialista aseguraba que ''el huevo es una fuente nutricional muy potente y muy buena''.
''Tiene proteínas que llamamos de alto valor biológico, tiene vitaminas, contiene minerales, como el zinc y el hierro...'', detallaba. Sin embargo, el cardiólogo advertía a los espectadores que este alimento tiene un inconveniente: ''Tiene una cosa que es el colesterol, que es necesario para la vida, pero tu cuerpo ya sabe esto y por eso produce colesterol''.
Por ello, lanzaba una seria advertencia: ''Y ahora mismo, si abusas de los huevos, te va a subir demasiado el colesterol. Ese es el verdadero problema. Si defendemos que el huevo es un alimento sano habrá quien se coma diez al día, y de hecho lo hay'', afirmaba. Según el experto, las personas que consumen huevos en exceso tienen ''un colesterol en sangre muy elevado''.
Los huevos se tienen que guardar en la nevera, pero no se deberían de echar a perder con la pérdida de frío por el corte de luz.
''Y eso a la larga, aumenta el riesgo de tener placas en el corazón e infarto. ¿Y de qué nos morimos actualmente uno de cada tres? De infartos. El huevo contiene nutrientes esenciales, pero eso no le convierte en un alimento esencial. Todos los nutrientes esenciales que contiene el huevo los podemos encontrar en otros alimentos'', explicaba. ''¿Qué alternativas hay al consumo de huevo?'', preguntaba Julia Valera.
Según José Abellán, existen opciones muy baratas. ''Las proteínas de origen vegetal'', decía. Por último, el cardiólogo lanzaba un contundente mensaje en sus redes sociales: ''Esto no significa que sea un alimento malo. De hecho, ¡es muchísimo mejor que muchos! Pero creo que es importante que entiendas que tampoco es un alimento abusable'', aseveraba.