José Abellán, reconocido cardiólogo, ha hablado en un interesante y didáctico video sobre los efectos de los edulcorantes artificiales y naturales en la salud cardiovascular. A pesar de los temores generalizados sobre estos productos, Abellán asegura que, en comparación con el azúcar, los edulcorantes pueden ser una opción más saludable. “Los edulcorantes, en comparación con el azúcar, han demostrado ayudar a perder peso y mejoran parámetros cardiovasculares: bajan la tensión y disminuyen la diabetes”, afirma el experto.
Los edulcorantes se pueden usar para endulzar el café o las infusiones
Hay unos edulcorantes mejores que otros
En dosis habituales, los edulcorantes son seguros, y mejores que el azúcar
El doctor Abellán señala que, a pesar de sus beneficios, los edulcorantes presentan un dilema. “Todos se asocian a sobrepeso y a más riesgo de infarto cuando los comparamos con no consumirlos”, advierte, tal y como demuestra un estudio publicado en la revista médica British Medical Journal (The BMJ). El cardiólogo explica que la razón de esta relación podría estar en cómo los edulcorantes alteran el sistema del gusto y la saciedad. Algo que para él hace que las personas deseen alimentos más dulces o hipercalóricos, lo que podría contribuir a una mala alimentación.
El cardiólogo también aborda las preocupaciones sobre los edulcorantes artificiales. “Los edulcorantes artificiales como la sacarina o la sucralosa alteran la microbiota y se han asociado, en animales y con dosis muy elevadas, a algunos tipos de cáncer”, explica Abellán. A pesar de estas preocupaciones, asegura que “a las dosis habituales todos son seguros”, pero recalca que los edulcorantes naturales como el eritritol parecen ser una opción más segura.
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“Eso sí, siempre serán una mejor opción que consumir azúcar”, subraya el especialista, quien invita a la reflexión sobre la moderación en el consumo de edulcorantes. Además, señala que aunque algunos edulcorantes pueden ser más beneficiosos que otros, es importante recordar que el consumo de productos naturales siempre será lo más recomendable para el bienestar del corazón.
“Tu corazón disfruta con lo natural, dale el gusto”, concluye Abellán, invitando a los consumidores a ser más conscientes sobre que opciones eligen para cuidar su salud cardiovascular.