Sandra Moñino, nutricionista: “Con estos cinco ingredientes puede hacerse una cena antiinflamatoria saludable”

Cuando hacemos una comida bastante abundante, es normal tener una sensación de hinchazón. La barriga aumenta de tamaño, lo cual viene incluido de ganas de ir al aseo lo más rápido posible.

Hay alimentos y bebidas que favorecen esa desagradable sensación, como pueden ser los refrescos con gas. Ante esta situación, muchos nutricionistas proponen diversas comidas que ayuden a reducir esa hinchazón.

Tal es el caso de Sandra Moñino, una experta en nutrición que comparte tanto consejos como recetas en sus cuentas de redes sociales. En este caso, ha contado cómo tener una cena antiinflamatoria muy fácil de hacer con apenas cinco ingredientes.

El primero de ellos es el boniato. Sobre este tubérculo, Moñino explica que “si se cocina y se deja reposar 12 horas el almidón se convierte en resistente, y pasa por todo el sistema digestivo hacia el colon, donde alimenta a las bacterias para generar el ácido butírico”. Los otros ingredientes son aguacate y queso feta (“grasas saludables”), caballa y verduras.

El procedimiento de estas tostas es bastante sencillo, tal y como cuenta la nutricionista: “Se asan los boniatos, se dejan enfriar 12 horas, se pone aguacate chafado, queso feta, la caballa desmenuzada, se aliña con tus especias favoritas y listo”.