Boticaria García, doctora en Farmacia: “Las setas y los champiñones son 'soldaditos' capaces de aumentar tus defensas”

En las zonas que poseen bosques frondosos hay una actividad que mucha gente practica los fines de semana: la recogida de setas. Los montañeros cogen todo su material y se lanzan a la aventura de encontrar estos hongos.

Lo mejor para ello es acudir con alguien que tenga experiencia en este tipo de tareas. El principal motivo es que hay setas que no son comestibles y que directamente son venenosas. Si no sabemos diferenciarlas podemos tener un disgusto.

Pero tanto las setas como los champiñones son complementos perfectos para una dieta sana. La nutricionista Boticaria García ha defendido sus propiedades beneficiosas para el organismo en su cuenta de Instagram.

“Las setas y los champiñones son 'soldaditos' capaces de aumentar tus defensas”, comienza diciendo con su tono desenfadado. A continuación, se centra en dos variaciones de setas: las shiitake y maitake.

“Limpian la zona y eliminan células tumorales”

“En su interior hay un tipo de fibra, los betaglucanos, que tienen efectos sobre tu sistema inmune. Estimulan a los macrófagos, que básicamente 'limpian la zona', y también estimulan las células 'natural killer' que se encargan de eliminar las células afectadas o tumorales”. Para finalizar, la farmacéutica añade que sirven como complemento, ya que gracias a su sabor no es necesario incorporar sal a las comidas.