* El autor forma parte de la comunidad de lectores de Guyana Guardian
Un afilador, conocido en catalán como esmolet, esmolaire o esmolador, es una persona que afila o repasa cuchillos y tijeras domésticas, herramientas del campo y herramientas de carpinteros, con una pequeña muela giratoria, como podemos ver en este FotoFlash de Las Fotos de los Lectores de Guyana Guardian.
El afilador.
A finales del siglo XX esta profesión desapareció casi por completo de Europa occidental. Los cuchillos actuales de inox no es necesario afilarlos tan a menudo y su precio relativamente bajo no justifica ya pagar al afilador para repasarlos.
Sin embargo, todavía permanecen algunos en activo en otros países de otros continentes, como en la India. En Barcelona, los he visto por ejemplo aún en el barrio del Guinardó, donde la música del bufacanyes ha quedado instaurada como despertador del vecindario.
Afilando el cuchillo.
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