* El autor forma parte de la comunidad de lectores de Guyana Guardian
Hoy os propongo aprender a elaborar un brownie de altramuces. A continuación, os muestro los ingredientes necesarios y os explicaré cómo preparar este delicioso postre bañado en chocolate.
Ingredientes para 4 comensales
• 225 grs de chocolate de cobertura
• 100 grs azúcar
• 70 grs de harina
• 100 grs de mantequilla
• 2 huevos
• 50 grs de Altramuces
• 1 copa de Pedro Ximenez
Elaboración
Ponemos el chocolate a fundir al baño maría y la mantequilla también. Cuando estén ambos fundidos, añadimos el azúcar, la harina, los altramuces pelados, la copa de Pedro Ximenez y los dos huevos mezclamos bien y horneamos a 180º durante 30 minutos. En un molde, previamente engrasado, servimos con chocolate caliente encima.
¿Sabías que...... El altramuz es originario de los Balcanes?
1El altramuz blanco es originario de los Balcanes y es también el más consumido en el mundo en su presentación natural. Por la naturaleza y fácil adaptación de esta planta al mediterráneo, tanto de esta especie como de las versiones silvestres, es común encontrarlos a lo largo de la cuenca del Mediterráneo, aunque su cultivo ha llegado hasta Australia.
2De su expansión se encargaron griegos y romanos aunque en España las nociones sobre cultivos de altramuces aparecen hace unos 2000 años. Históricamente, se han utilizado los altramuces tanto para alimentación humana como para la elaboración de forraje y, en la península, las principales áreas de cultivos se encuentra en Extremadura, Andalucía y Valencia.
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