“Vivir una experiencia 2 estrellas Michelin es algo que hay que hacer al menos una vez en la vida”. Así empieza el testimonio de @foodyingbcn en un vídeo de TikTok donde nos invitan a acompañarles al restaurant Moments, para probar un menú conmemorativo que celebra los últimos 15 años de alta cocina con el sello creativo de Carme Ruscalleda y su hijo, Raül Balam.
¿El resultado? Platos que emocionan, producto que habla y un ambiente que transforma una comida en un recuerdo. Y, ahora, gracias al Club Vanguardia, puedes vivirlo tú también.
Sorteamos tres menús degustación dobles con maridaje, para que descubras por ti mismo lo que se esconde detrás de cada uno de estos platos que ya han sorprendido a cientos de comensales.
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Restaurante Moments en el Mandarin Oriental, Barcelona
El menú actual rinde homenaje a la primavera y al legado de la gastronomía catalana, entre los platos que podrás degustar se encuentran:
- Coca de chicharrones, anchoa y velo de vino dulce de Mataró
- Guisantes a la maresmenca y consomé de sus vainas
- Gamba, albahaca y mozzarella de calabacín
- Bacalao con mole verde, calabaza, pipas y flores
- Espárragos con vieira, remolacha y migas montañeras
- Pluma ibérica con hummus de ganxet, curry, menta y arroz inflado
Uno de los platos principales del menú degustación de primavera, bacalao con mole verde
Y como cierre, un postre de cítricos con yuzu, kalamansi y limón tatemado que devuelve al comensal a la naturaleza en su forma más pura.
A todo esto se suma el maridaje “Susurros de flores”, una cuidada selección de vinos ideada por el sumiller Alexandre que acompaña la experiencia con delicadeza, estacionalidad y alma.
Después de ver esto, cuesta no querer vivirlo en primera persona, ¿verdad? ¡Participa ya aquí!