El pasado martes 14 de octubre, ocho afortunados socios del Club Vanguardia y sus acompañantes vivieron una experiencia gastronómica inigualable en uno de los espacios más innovadores de Barcelona: Trafalgar Pizza Club. Inspirado en los locales más vanguardistas de Berlín, este establecimiento fusiona pizzería, coctelería y club en un ambiente urbano, desenfadado y con un toque vintage. Su propuesta es clara: pizza, cocktails y diversión en un solo lugar. Un concepto diferente, pensado para quienes quieren disfrutar al máximo de su tiempo, de la compañía y, por supuesto, de pizzas caseras de calidad.
Los invitados participaron en un taller exclusivo impartido por Massimo, sous-chef del restaurante. Massimo compartió su maestría en una sesión didáctica y divertida, donde los participantes descubrieron la historia de la pizza, los secretos de sus ingredientes y las claves para elaborar una creación auténticamente italiana.
Con las manos literalmente en la masa, cada asistente preparó su pizza ideal, combinando sabores a su estilo y horneándola en los mismos hornos de los que han salido obras maestras como La Bestiale, la pizza de temporada galardonada como La Mejor Pizza de Cataluña 2024 en el II Campeonato de España de Pizzas. Una receta exquisita con base de crema de alcachofas, mozzarella ahumada, boletus edulis salteados con ajo y perejil, olivas taggiasche deshidratadas y un toque final de jamón ibérico que eleva su sabor a otro nivel.
Tras el horneado, llegó el momento más esperado: disfrutar de sus propias creaciones en un ambiente relajado, entre risas y buena música. Una vivencia sabrosa, enriquecedora y, sin duda, inolvidable para los amantes de la pizza artesana.
Este taller privado es una de las muchas experiencias exclusivas que ofrecemos solo a los socios del Club Vanguardia. Os animamos a descubrir las próximas en clubvanguardia.com.
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