Certificado con el sello de calidad DOP Les Garrigues, el aceite virgen extra KYLATT es un imprescindible para celebrar estas fiestas de Navidad. Este aceite de prestigio, producido por el Grupo Cooperativo Fruits de Ponent, ha sido recientemente seleccionado entre los cinco mejores de Catalunya en la categoría de “Frutado Verde Intenso”, en la primera gala organizada por la Generalitat, en Fatarella (Terra Alta).
Reconocido internacionalmente y premiado en Londres, París, Berlín y Nueva York por su calidad excepcional
Elaborado exclusivamente con aceitunas arbequinas, meticulosamente seleccionadas en el campo y prensadas en frío en el Molí d’Alcanó (Lleida), KYLATT destaca por su complejidad aromática única y un perfil de sabor que lo hace diferente. Reconocido como aceite 'premium' por el Panel de Cata Oficial de Catalunya, ofrece un bouquet rico en aromas secundarios, con notas predominantes de hierba cortada, almendra, tomate verde y un suave toque de hojas de alcachofa. Su acabado en boca es suave y almendrado, aportando una sensación final fresca e intensa, típica de los aceites de principio de campaña de la DOP Les Garrigues.
El chef Oriol Ivern, reconocido por su cocina de autor, incorpora KYLATT en su carta para realzar los sabores de sus creaciones
Además, KYLATT ha recibido reconocimiento internacional, ganando premios en Londres, París, Berlín y Nueva York por su excepcional calidad. También fue elegido por el público de la Fira de l’Oli de Les Borges Blanques en 2023 como el mejor aceite de los que se ofrecían para degustar. El embalaje de KYLATT, tan cuidado como su contenido, incluye una botella de color azul adornada con figuras estilo 'trencadís' que evoca el arte modernista catalán, presentada en una caja triangular que exhibe el envase con elegancia.
El embalaje de KYLATT destaca por su botella azul decorada con 'trencadís', inspirada en el modernismo catalán, y su caja triangular elegante
Un aceite virgen extra que cuenta, en su proceso de elaboración, con el asesoramiento del chef estrella Michelin, Oriol Ivern (Hisop-Barcelona) y el asesor gastronómico Jordi Morillo. Ambos, junto con técnicos del almazara y con el acompañamiento de los expertos en olivicultura del IRTA consiguen un equilibrado KYLATT ‘frutado verde intenso’ que le da personalidad propia en aroma y sabor.
KYLATT, uno de los cinco mejores aceites frutados verdes intensos de Catalunya, certificado con el sello DOP Les Garrigues
Marida solo o acompañado
KYLATT es ideal tanto para platos calientes como fríos, gracias a su alto contenido en polifenoles, favoreciendo comidas aromáticas y especiadas. Para disfrutarlo plenamente, se recomienda acompañarlo con un buen pan o con pan tostado o regando una ensalada fresca del huerto. Incluso, otro maridaje especial y de larga tradición es el pan con chocolate y aceite KYLATT. En cualquier caso, tal y como afirma el chef de Hisop, Oriol Ivern “Kylatt es magnífico para potenciar cualquier receta, siempre en crudo”.
Paisaje de los campos de Alcanó, donde nace el aceite virgen extra KYLATT, cultivado con mimo por los agricultores de la cooperativa Fruits de Ponent
Procedente de los olivos de los socios y socias agricultores de la cooperativa Fruits de Ponent, KYLATT no solo ofrece un producto de alta calidad, sino que también representa un compromiso con la sostenibilidad y el fomento de un modelo de negocio viable para el sector agrícola.
Grupo Cooperativo Fruits de Ponent (que junto a ActelGrup han creado la empresa NOVACOOP MEDITERRANEA) lleva en su ADN el gen cooperativista basado en garantizar la viabilidad y promover el relevo generacional de los negocios agrícolas de sus socios y socias. Apostar por un aceite como KYLATT es contribuir a este proyecto cooperativista y aportar el grano de arena para garantizar futuro al trabajo de los productores de olivos.
Más información:
Descubre más y adquiere tu KYLATT en www.kylatt.cat