La heladería Rocambolesc de Girona cambia de estética: de fábrica a parque
Gastronomía
El establecimiento, inaugurado en 2012, reabre con una nueva imagen y predominio del color rosa, un guiño al algodón de azúcar
Alejandra Rivas y Jordi Roca preparando un helado en la nueva tienda
La heladería Rocambolesc de Girona, que Jordi Roca inauguró en 2012 en la céntrica calle Santa Clara, se ha transformado, cambiando por completo su estética: de la fábrica de helados en la que se inspiraba el local primigenio ha pasado a ser un parque, con predominio del color rosa, un guiño al algodón de azúcar.
Alejandra Rivas, al frente de las heladerías Rocambolesc, ha explicado esta tarde que el cambio de estética surgió cuando el local cumplió su décimo aniversario, hace ahora cuatro años. “Entonces Jordi y jo nos preguntamos como sería el local si lo volviéramos a hacer, la verdad es que ya no nos sentíamos identificados con esa look infantil que teníamos antes, queríamos algo más sofisticado y elegante a la altura de los helados”, explica. Todo ello -dice Rivas- “sin olvidar que la esencia de Rocambolesc es el juego, la diversión y el compartir”.
En septiembre del año pasado plantearon su idea al diseñador e interiorista Andreu Carulla, autor de la remodelación del local. El resultado ha sido “abandonar el modelo fabril” de antes y convertir el espacio en un parque, con sus escaleras, y usando elemento propios como la Pedra de Girona, así como el acero inoxidable y la madera maciza.
“El resto es fantasía pintada de color del algodón de azúcar”, ha dicho esta tarde Carulla durante la inauguración, a la que han acudido varios curiosos y vecinos de la ciudad. Un local pensado para que “perdure en el tiempo”, modas al margen, según apuntó Carulla, que ha contado con el trabajo de la empresa Ferros d'Art Cadenas para el trabajo de forjado del hierro macizo.
Esta es la primera tienda Rocambolesc que se renueva pero es la estética que seguirán otros centros como el de Barcelona o el de La Roca Village, en La Roca del Vallès, si se someten a una remodelación futura. El pastelero Jordi Roca hablaba esta tarde de un “reinicio” de la nueva tienda y Alejandra Rivas, de una “nueva era”.
Una de las particularidades del espacio es la napia esculpida en piedra que preside la entrada del local, una copia del primer polo creado en Rocambolesc, el Rocanas, elaborado con fresas y agua de Rosas e inspirado en la nariz de Jordi Roca . “Iba a ser un banco, pero al final es una nariz”, dijo Roca. Un elemento -dijo- pensado para que quien lo toque, pueda volver a la ciudad; en la línea de la escultura del Cul de la Lleona.
En cuanto a la oferta gastronómica, se mantienen los helados, polos, tarrinas individuales y grandes que ofertaban hasta entonces en la tienda así como los toppings, aunque la idea es ir incorporando nuevos productos. En breve, un clásico de toda la vida: el helado de corte.