5 vinos rosados deliciosos que deberías probar antes de que acabe la primavera 

Estas botellas recomendadas por los expertos que firman La Guía de Vinos de Guyana Guardian 2025, de la que es director Lluís Tolosa, reflejan las últimas tendencias en enoturismo, sostenibilidad y packaging. También la preocupación por recuperar variedades ancestrales y la innovación en el envasado o el creciente interés por la agricultura regenerativa:

1

Classica Gran Reserva Rosado 2012

DOCa Rioja; Hacienda López de Haro (San Vicente de la Sonsierra, La Rioja) 

Variedades de uva: Garnacha y viura
Tiempo en barrica: 48 meses
Precio: 45€
​Puntuación sobre 100: 98

Más de 250 catadores se reúnen cada año en Canary Wharf (Londres), un moderno enclave donde el paisaje urbano, con rascacielos de vidrio, se ve rodeado de canales. Masters of Wine, Master Someliers, enólogos y sumilleres catan a ciegas más de 18.000 vinos para valorar su calidad, sin conocer la etiqueta. Londres se convierte en el del mundo vinícola, y las salas de cata evocan una antigua ágora, donde cada vino se discute, reflexiona y finalmente se puntúa.

Los resultados generan gran expectativa y las bodegas con las mejores puntuaciones lo celebran con entusiasmo. En especial aquellas que reciben el prestigioso premio Platinum, otorgado a menos del 1% de los vinos. Es aún más excepcional cuando este galardón se concede a un vino rosado. Así conocí este Classica Gran Reserva Rosado. 

Más de 10 años de maduración dan vida a seductores aromas  a cáscara de naranja, higo seco y hechizantes notas de miel. Un paladar exuberante y envolvente. Una maravilla que surge de la genialidad de Vintae, compañía liderada por los cosmopolitas y soñadores hermanos Arambarri, continuadores del proyecto que su padre inició en Rioja en 1999, expandiéndose a otras regiones y triunfando con vinos como López de Haro (Rioja) y Matsu (Toro), siempre adelantados a su tiempo. Bajo el sello de Classica, nos permiten maravillarnos con el estilo de los Grandes Reservas de Rioja.

Los Arambarri parecen haber hecho suya aquella frase aristotélica: “S omos lo que hacemos día a día. De modo que la excelencia no es un acto, sino un hábito”.  Al menos, eso reflejan sus vinos. Ferran Centelles

2

Ripa Vino Rosado Cosecha 2019

DOCa Rioja; José Luis Ripa Sáenz de Navarrete (Ollauri, La Rioja)

Variedades de uva: 65% garnacha, 35% tempranillo
Tiempo en barrica: 30 meses
Precio: 22€
​Puntuación sobre 100: 93

Es inspirador ver cómo personas como José Luis Ripa Sáenz de Navarrete se compromete con el arte y la pasión que hay detrás de la vinificación. Conocerle en persona y luego poder probar sus vinos, hace que realmente el vino se traslade a otra dimensión.

José Luis Ripa está considerado uno de los enólogos más talentosos de España y su trabajo ha dejado una marca indeleble en el mundo del vino. Ha sido fundamental en la creación de vinos emblemáticos y ha contribuido al prestigio de las bodegas donde ha trabajado. Es conocido por su enfoque meticuloso en la vinificación, su profundo conocimiento de los viñedos y su habilidad para expresar la verdadera esencia de la uva en sus vinos. 

Este Ripa Rosado 2019 es un vino elegante, complejo y con gran capacidad de envejecimiento. La primera añada que salió al mercado fue la 2016. Tuve la suerte de probarlo y me atreví a llevarlo a una cena de profesionales, quería ver sus caras y escuchar sus opiniones. Muchos no eran fan de los vinos rosados. Pero yo sabía que tenía entre manos una de las pocas botellas disponibles en el mercado. Esa noche ocurrió lo que tenía que ocurrir, algo que ya me esperaba, que no pasaría desapercibido. Este rosado dará mucho que hablar. Tiene un gran equilibrio entre la frescura de los vinos blancos y la estructura de los vinos tintos, lo que lo hace perfecto para acompañar una amplia variedad de platos y aperitivos. Algunos ya lo llaman el rosado aristocrático! Zoltan Nagy

3

Gurdos Rosado Madreo 2023

D.O. León; Bodegas Gordonzello (Gordoncillo, León) 

Variedades de uva: 100% prieto picudo
Tiempo en barrica: Sin especificar
Precio: 11€
​Puntuación sobre 100: 92

Cada día consumimos más vino rosado, y no solo en verano. País tintófilo como somos, hemos vuelto los ojos especialmente hacia La Provenza para buscar rosados franceses o hemos optado por rosados nacionales de colores desmayados y empolvados a la moda gabacha. En este existe también una cultura de vinos tradicionales rosados, como los elaborados con una variedad llamada prieto picudo, muy habitual en León y Zamora, más. 

Los rosados de León ofrecen algunas características que los hacen especialmente interesantes: la variedad prieto picudo, por supuesto, el clima, la altitud, las características del suelo leonés, pero sobre todo el madero. Se trata de una práctica ancestral que consiste en añadir una pequeña cantidad de racimos enteros a un depósito de mosto donde ya ha arrancado la fermentación. De esta forma, a la primera fermentación alcohólica se unirá la fermentación de las bayas enteras, la madre del vino, que dicen en León, madreo que cederá más carbónico al vino y pigmentos de la piel que intensificarán el color. 

En Gurdos, vino de madreo, nos encontraremos con un rosado de precioso color frambuesa, de finísima burbuja, seriamente divertido; huele a fruta roja, a granada, tiene inspiraciones de aromas de violeta. En boca es fresco, con una acidez equilibrada, un rosado elegante. No pediremos una segunda oportunidad para los rosados tradicionales de León, nos basta con que se les dé una primera oportunidad. No hay nada más atractivo que la autenticidad y Gurdos la tiene. Alicia Estrada

4

Orbita Venus Macabeu Trepat 2022

Sin D.O.; Venus la Universal (Falset,  Tarragona)

Variedades de uva: 50% macabeu, 50% trepat
Tiempo en barrica: 4 meses
Precio:  13€
​Puntuación sobre 100: 92

Este vino tiene lo mejor de la rosa y de la flor de hibisco, habla de los suelos calcáreos y de su origen en la Conca de Barbera. Una parte se trabaja 100% con raspón y hace una maceración muy corta y sin sulfuroso. La otra parte también se trabaja con rapa, pero a través del racimo entero con una maceración que dura 1-2 meses. Se prensa todo y se cría en depósito de cemento durante año y medio.

Una gran colaboración entre René Barbier y Succés Vinicola en la Conca de Barbera, que da un proyecto original y rompedor. Podría decir René Barbier hijo, pero prefiero decir su segundo apellido, René Barbier Meyer, para resaltar el trabajazo que hace junto a su mujer, Sara Pérez, en Clos Mogador & Venus La Universal, en el Priorat. 

Se trata de un rosado eléctrico que goza de un ligero toque a hierbas mediterráneas, como el tomillo y el romero, que añade complejidad y originalidad al conjunto. Este ensamblaje de macabeu y trepat de Órbita Venus envejece en velo en flor natural durante 4 meses. Un rosado especiado, con cuerpo, intensidad y un color vibrante muy diferente a los rosados provenzales pálidos a los que estamos tan acostumbrados últimamente. Es verdad que como cada vez se demandan más los rosados, también exigimos variedad en la elaboración y en el color, lejos de los rosas bebés. Este original y creativo vinazo rosado, con notas a fresas crujientes, que ronda los 11º de alcohol, ya te empieza a interrogar a primera vista. Meritxell Falgueras

5

Victoria Rosado 2023

Vino de la Tierra de Castilla y León; José Pariente (La Seca, Valladolid)

Variedades de uva: Garnacha, Tempranillo, viognier
Tiempo en barrica: Sin especificar
Precio: 14€
​Puntuación sobre 100: 92

José Pariente inició en el año 1960 la producción de vinos blancos de manera artesanal, siendo su pilar la uva blanca verdejo. Más tarde, en 1998, su hija Victoria Pariente fundó la actual bodega, que junto a sus nietos mantienen en la actualidad un trabajo minucioso, de respeto a la tierra, innovador y vanguardista.

Desde el año 2015, tanto en la viticultura como en la elaboración, la bodega ha desarrollado un sistema de gestión donde se aprovechan al máximo los recursos naturales. En este vino rosado se mezcla una garnacha de un viñedo ubicado en Pedrosa del Rey, una tempranillo del municipio de Mucientes y una viognier que se desarrolla en La Seca. Las diferentes variedades de uva crecen en distintos tipos de suelo, se cuidan de manera meticulosa y cada una será responsable de aderezar y dar equilibrio a este vino rosado tan perfumado, fresco y delicioso. 

La uva blanca viognier aporta una fruta muy viva y las tintas le dan frescor. Las tres variedades se prensan juntas, aportando las tintas, además, el raspón. El vino se mantendrá posteriormente con las lías durante 4 meses. Con este Victoria Rosado, la generación más joven del proyecto homenajea a Victoria, de ahí el nombre. Su color es rosa palo asalmonado. En nariz es muy elegante y con cierta complejidad, ya que atisbamos notas de fruta como fresa, frambuesa, cereza y mora. Despliega además toques florales tipo jazmín y rosa, así como algún aroma herbal. En la boca es envolvente, refrescante, afrutado en el paso y su final deja notas florales. María José Huertas