Los bares, restaurantes y otros locales gastronómicos se suelen asociar con el hecho de pasar un buen rato en familia o junto a la buena compañía de amigos mientras se disfruta degustando comida distinta a las que se consume habitualmente en casa. Sin embargo, no todo es de color de rosa en el sector de la hostelería.
Y es que las condiciones laborales lamentables de muchos trabajadores, con jornadas interminables y constantes conflictos y discusiones entre propietarios, camareros y clientes son tan solo algunos ejemplos de los conflictos que sufren los trabajadores habitualmente en este sector.
Situaciones así seguramente se han producido desde toda la vida, pero antes solo quedaban en el recuerdo de quienes las habían vivido. Sin embargo, con la entrada de las redes sociales en el juego, hoy en día estos conflictos tienen mucha más repercusión. En ellas, los camareros han encontrado un espacio virtual donde poder dar voz a todas las injusticias a las que se enfrentan a diario. Y también los clientes.
Uno de los perfiles más conocidos que da voz a los conflictos que se dan en la hostelería es la cuenta de X (antes Twitter) Soy Camarero. Este perfil se hace eco día tras día de situaciones que le explican sus compañeros de profesión y también de clientes enfadados por malos servicios. Recientemente, el camarero detrás de este perfil, Jesús Soriano, ha difundido la conversación entre la propietaria de un bar y una empleada.
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En las imágenes publicadas se lee a la trabajadora que habla con su jefa, y le dice: “Ayer salí malísima del bar y sigo mala y peor, hoy no podré ir, lo siento”. “Pues ve al médico y que te mejores”, responde su jefa. Otro día, al preguntarle cómo se encuentra, la empleada le dice que “fatal” y que la han derivado al hospital para que le hagan una radiografía de la columna.
A ello, la jefa le responde: ”¿Pero no estabas mala de resfriado? No me dijiste nada de dolor lumbar”. Y la trabajadora aclara: “No te dije nada de resfriado, te dije que estaba malísima. Ya en el bar andaba mal y así aguanté hasta el cierre porque estaba llenísimo. Lo que tengo mal es la espalda, me fallan hasta las piernas”.
Reacciones en redes
“Basta de esclavitud y de tener poca empatía por el trabajador. Tenemos derecho a estar malos, a tener hijos, a tener vida después del trabajo”
En otra captura de pantalla, se lee a la empleada que le pregunta a su jefa por qué la ha echado del grupo del trabajo. “Si me vais a despedir por darme la baja me lo dices”, envía. “Vamos a darte de baja por no superación del periodo de prueba. Mi padre está empeñado y no puedo hacer nada”, le responde. Los últimos mensajes que se leen son de la trabajadora, que dice: “El periodo de prueba son 2 meses y llevo 2 meses y medio, así que eso no es posible”.