Los bares, restaurantes y otros locales gastronómicos se suelen asociar con el hecho de pasar un buen rato en familia o junto a la buena compañía de amigos mientras se disfruta degustando comida distinta a las que se consume habitualmente en casa. Sin embargo, no todo es de color de rosa en el sector de la hostelería.
Y es que las condiciones laborales lamentables de muchos trabajadores, con jornadas interminables y constantes conflictos y discusiones entre propietarios, camareros y clientes son tan solo algunos ejemplos de los conflictos que sufren los trabajadores habitualmente en este sector.
Situaciones así seguramente se han producido desde toda la vida, pero antes solo quedaban en el recuerdo de quienes las habían vivido. Sin embargo, con la entrada de las redes sociales en el juego, hoy en día estos conflictos tienen mucha más repercusión. En ellas, los camareros han encontrado un espacio virtual donde poder dar voz a todas las injusticias a las que se enfrentan a diario. Y también los clientes.
Uno de los perfiles más conocidos que da voz a los conflictos que se dan en la hostelería es la cuenta de X (antes Twitter) Soy Camarero. Este perfil se hace eco día tras día de situaciones que le explican sus compañeros de profesión y también de clientes enfadados por malos servicios. Recientemente, el camarero detrás de este perfil, Jesús Soriano, ha difundido la reseña de un cliente tras acudir a desayunar a una cafetería.
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El cliente, que puntúa con 5 estrellas al local, escribe lo siguiente: “El único problema que veo es el horario, ¿cómo puedes cerrar una cafetería a las tres de la tarde? Es inverosímil. Esta gente no quiere ganar dinero o con lo que ganan en esas horas les alcanza. No tardarán en cerrar para siempre”.
Reacciones en redes
“No veo el problema, que vaya a otro sitio, es fácil”
Y, tras leer la reseña, el propietario del local no duda en responder: “Lo hemos establecido así [el horario] porque preferimos centrarnos en dar el mejor servicio posible en el turno de mañana y mediodía, que es cuando tenemos más afluencia. Además, para nosotros es importante conciliar la vida laboral y personal”