Exprés Dani García, chef Michelín lo tiene claro: la tortilla de patatas no lleva cebolla Antonio Baena
Exprés Los hermanos Torres, chefs, sobre cómo hacer una paella en casa: “Es una versión para los que no tienen tiempo” Alberto de la Ossa Ponce
Exprés Luis Zamora, nutricionista, sobre las patatas con raíces: “Si son grandes y tienen manchas verdes tíralas. Pero si son pequeñas y no huelen mal ni están blandas se pueden utilizar” Manuel López Chicano
Exprés Jordi Cruz, chef: “Si tus hojas de ensalada están pochas o mustias en la nevera y te quieres hacer la ensalada más crunchy, te doy el truco” Miguel Jorge Sánchez
Exprés José María Pellejero, barista profesional: “El primer motivo por el que te hacen un mal café en las cafeterías es que usan un café tostado muy oscuro” Miguel Jorge Sánchez
Exprés Duras críticas en redes sociales a Kiko Jiménez tras replicar una receta asturiana: “Me duelen los ojos” Miguel Jorge Sánchez
Exprés José María Pellejero, barista profesional: “Mantequilla y café, la nueva moda que ralentizará el efecto de la cafeína” Miguel Jorge Sánchez
Exprés Jordi Cruz, chef, sobre cómo hacer que las fresas duren más tiempo en tu nevera: “Elimina el moho y las bacterias con agua hirviendo” Helena O.
Exprés Un restaurante estalla contra los clientes e impone reglas de comportamiento: “No somos los mecánicos de la Fórmula 1” Helena O.
Exprés Jordi Cruz, chef: “La mejor manera de conservar tus hierbas frescas en casa consiste en tratarlas como si fuese una maceta” Helena O.
Exprés Antonio Alba, agrónomo, sobre porque el cloro perjudica los cultivos: “Es el enemigo silencioso más fuerte que tenemos en el campo” Alex González
Exprés El truco casero para que la fruta dure más sin hongos ni bacterias: “Solo hay que esperar a que actúe durante un minuto” Alex González
Exprés La abuela Alfonsa, 'youtuber' cocinera, desvela su increíble truco para hacer nuggets de pollo: “Hay que dejarlo reposar para que coja consistencia” Helena O.
Exprés Jordi Cruz, chef: “La clave para el caldo de huesos perfecto es extraer todo lo bueno del hueso sin enturbiar el caldo” Miguel Jorge Sánchez
Exprés El alimento que llevas toda la vida comiendo mal, según Arguiñano: “No os las traguéis” Helena Ortega
Exprés Jordi Cruz, chef: “Rallar el queso en casa no es una moda foodie: tiene una base científica muy sólida. Hay algo que no haces bien y no lo sabes” Miguel Jorge Sánchez
Exprés Mariano Sánchez, carnicero, desvela el truco para cocinar filetes empanados aptos para celíacos: “Sin necesidad de usar harinas y pan rallado” Helena Ortega
Exprés Mariano Sánchez, carnicero, sobre el error garrafal que cometemos al cocinar filetes: “La sartén tiene que estar caliente” Helena Ortega
Exprés Mireia Carbó reivindica la patata como protagonista del plato con dos recetas de 10 Blai Morell
Exprés Jordi Cruz, chef, revela cómo elegir el mejor arroz: “Cada variedad absorbe distinto y libera más o menos almidón. Todo eso cambia el sabor y resultado” Miguel Jorge Sánchez
Exprés Jordi Cruz, chef, sobre cómo sacar el máximo zumo a un limón: “Unos mamporritos le viene muy bien y de ahí al microondas” Miguel Jorge Sánchez
Exprés Julia Zumpano, dietista, sobre los hábitos alimenticios con la llegada de Año Nuevo: “Puedes seguir comiendo tu plato favorito en menor cantidad o con menos frecuencia” Helena Ortega
Exprés María José Gómez, experta en protocolo: ''La forma correcta de comer un Roscón de Reyes es utilizando la fórmula de la pinza. Ni se moja en la taza ni se muerde el trozo'' Nerea Parraga Frutos
Exprés Ni España ni Francia: el origen pagano del roscón de Reyes que siempre tuvo una haba escondida Marta Sánchez
Exprés Jordi Cruz, chef, y el truco para cocinar verduras y hortalizas: “Todo lo que está enterrado, agua fría” Miguel Jorge Sánchez
