En un mar de rosados que compiten por ser ligeros, pálidos o instagrameables, hay uno que marca la diferencia desde el primer vistazo. Se trata del XV 2023 – Xarel·lo Vermell de Agustí Torelló Mata, un vino rosado que no solo sorprende: impresiona. Elegido para formar parte de la exclusiva selección “Amor a primera copa” de Gourmet Guyana Guardian, este vino rompe moldes y eleva la experiencia del rosado a un nuevo nivel.
Una variedad casi extinta… ahora más viva que nunca
El Xarel·lo Vermell es una mutación natural de la clásica Xarel·lo blanca, poco común y muy apreciada por su piel ligeramente rosada, que permite obtener vinos con un color único, textura sutil y una complejidad sorprendente. Agustí Torelló Mata, referente del Penedès y gran defensor de las variedades autóctonas, ha sabido convertir esta uva en una joya enológica que brilla con luz propia.
Frescura, estructura y carácter en cada sorbo
El XV es un vino de belleza visual impactante, con tonos cobrizos y piel de cebolla, muy distintos al rosado habitual. En nariz ofrece una paleta de aromas delicados: melocotón, piel de naranja, flores secas y una ligera nota de hierbas mediterráneas. En boca es amplio, seco y con una acidez refrescante que limpia el paladar y lo prepara para el siguiente trago. Un vino con alma de blanco y estructura de tinto, ideal para quienes buscan algo diferente.
El maridaje perfecto para sorprender
Este rosado de autor es ideal para platos con complejidad aromática: desde un arroz meloso de verduras hasta una lubina al horno o una tabla de quesos curados. También marida de maravilla con cocinas del mundo, como la tailandesa o la peruana, gracias a su equilibrio entre frescor, volumen y mineralidad.
Una copa, una conversación
No es solo un vino para beber, sino una excusa perfecta para hablar de vino, de territorio, de historia y de futuro. Cada sorbo del Xarel·lo Vermell de Agustí Torelló Mata invita a la contemplación y al disfrute lento. Es un rosado que se saborea con pausa y se recuerda con emoción.
Descubre “Amor a primera copa” y deja que el verano te hable en rosado
El XV 2023 es solo una de las joyas que componen la selección especial de Gourmet Guyana Guardian. Si te apasiona descubrir vinos con alma, historia y carácter, no lo dudes: hazte con el pack completo y déjate enamorar copa a copa. Este verano, brindar con estilo empieza aquí.